Dieta Wigmore
Definiție
Dieta Wigmore este numită după creatorul său, Ann Wigmore. Ea a conceput un sistem nutrițional numit Programul de alimente vii, bazat pe o combinație de suc de iarbă de grâu, muguri vii și alimente proaspete crude. Se crede că acest regim alimentar, care este uneori numit crud nutriție, detoxifică și reconstruiește corpul. Persoanele care urmează dieta Wigmore evită, de asemenea, utilizarea alimentelor procesate denaturate din comerț sau a oricăror produse care conțin substanțe chimice, în special pesticide. Deși dieta Wigmore este în esență o dietă vegetariană, trăsătura sa distinctivă este accentul pus pe consumul de alimente în starea lor nefierte.
Origini
Dieta Wigmore a fost dezvoltată în anii 1960 de Ann Wigmore, o femeie care s-a născut în Europa de Est în 1909 și a emigrat în Statele Unite după Primul Război Mondial. Ea a creditat-o pe bunica ei cu predarea metodelor sale naturale de vindecare. Cu toate acestea, ea nu a folosit imediat această înțelepciune populară, ci s-a întors la ea după ani de sănătate slabă, incluzând colită, dureri de cap și artrită. Când a aflat în sfârșit că da cancer, s-a întors la metodele de vindecare ale bunicii pentru a-și recâștiga sănătatea.
După ce a testat rezultatele unei diete bazate pe muguri și suc de iarbă de grâu în propria ei viață, a dorit ca alții să beneficieze de ceea ce învățase. Ann Wigmore a fondat Hippocrates Health Institute în Boston în 1963, care încă îi învață metodele de auto-vindecare printr-o dietă cu alimente vii. Deși Ann Wigmore a murit într-un incendiu în 1993, dieta ei încă atrage noi adepți. În ultimii ani, Institutul Hipocrate a deschis sucursale în sudul Californiei și Florida.
Beneficii
Dieta Wigmore se bazează pe presupunerea că nivelurile ridicate de enzime vii din alimentele proaspete crude, în special suc de iarbă de grâu și muguri proaspeți, furnizează organismului substanțele necesare pentru detoxifiere și regenerare. În plus față de vitalitatea crescută și un sistem imunitar consolidat, se crede că regimul Wigmore ajută persoanele să depășească unele boli grave, inclusiv artrita, problemele tractului digestiv, alergii, și chiar cancer .
Descriere
Poate că esența a ceea ce a predat ar putea fi descrisă cel mai bine chiar de Ann Wigmore: „Alimente vii nutriție este super nutriție, deoarece recunoaște și apreciază diferențele dintre alimentele crude și fierte și între nutrienții naturali și sintetici. În programa convențională de nutriție-școală există puțin loc pentru o discuție fie asupra valorii enzimelor și a forțelor de viață din alimente, fie a meritelor alimentelor vii (crude) față de cele gătite. Cu toate acestea, diferența, atunci când se traduce în termeni de sănătate, este diferența dintre a fi vital sănătos și viu și doar a respira. "
Dieta Wigmore clasifică alimentele în patru grupe majore: alimentele vii, care includ amestecuri de germeni, floarea-soarelui și hrișcă pentru bebeluși, varză acră și sucurile proaspete de iarbă de grâu și orz; alimente crude, care includ legume organice proaspete și fructe coapte, condimente, ierburi și nuci crude; alimente gătite întregi, care includ legume fierte la abur sau fierte, cereale integrale gătite și legume rădăcină coapte; și mâncăruri rapide procesate, care includ toate formele de „alimente nedorite”. Persoanele care urmează dieta Wigmore cred că majoritatea bolilor umane sunt cauzate atunci când dieta unei persoane conține în principal alimente din ultimele două grupuri.