Dieta vegană, făcută corect, poate fi mai sănătoasă decât majoritatea știrilor locale The Telegram
Ne pare rău că trebuie să aveți cel puțin 19 ani pentru a consuma acest conținut.
Reporter de inițiativă jurnalistică locală
Pe vremuri, laptele era lapte. Venea de obicei de la vaci sau, ocazional, de capre.
Astăzi, rafturile sunt pline de înlocuitori. Există lapte de cocos, lapte de migdale, lapte de caju, lapte de ovăz, lapte de orez, lapte de floarea-soarelui, lapte cu șapte cereale ....
Și nu uitați laptele de soia.
Aceste alternative sunt ideale pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. De asemenea, se potrivesc perfect facturii pentru vegani, care evită carnea și orice altceva care vine de la animale.
Dieta vegană este dificilă, dar cu un echilibru corect, este ușor la fel de sănătoasă sau mai sănătoasă decât orice alt regim.
Pentru Marian Francis White, veganismul nu era la fel de obișnuit când a devenit unul în urmă cu aproximativ 45 de ani.
„A fost în ultimă oră, în anumite buzunare ale lumii. Nu a decolat niciodată. A fost foarte ... nu atât subteran, dar nu foarte generalizat ”, spune ea.
A râs în momentul în care a comandat o pizza vegetală pentru ridicare și a cerut să nu pună brânză pe ea.
„Așa că m-am dus să iau pizza și nu au făcut-o”, spune ea. „Au crezut că glumesc. Au crezut că este un apel farsă. ”
White - cunoscută pentru Almanahul ei pentru femei pe care a lansat-o timp de 10 ani și un documentar intitulat „Povestea nespusă a sufragistilor din Newfoundland” - a publicat o carte de bucate în noiembrie anul trecut prin intermediul Breakwater Books.
„Island Vegan” conține peste 100 de rețete pur vegetale cu fotografii.
White spune că s-a interesat din timp de dietele pe bază de plante și a participat la un institut de sănătate din Boston pentru a afla mai multe despre asta.
Cu toate acestea, ca parte a vechii gărzi, ea nu este înfășurată în partea militantă a veganismului.
„Sunt unul dintre acei vegani stranii din Newfoundland care susțin vânătoarea de foci”, spune ea chicotind. „Oamenii care au ieșit făcând acea muncă extrem de grea o făceau din necesitate cumplită și, la un alt nivel, de supraviețuire. Deci, cine sunt eu pentru a pune la îndoială asta? ”