Dieta țărănească Viața noastră de zi cu zi

Dieta țăranilor medievali diferea foarte mult de cea a mâncătorului american modern. Deși nu se poate nega că dietele moderne ne permit un acces mai bun la energie și nutriție, cărți precum „Revigorarea grecească” și „În apărarea hranei” au exprimat ideea că am fi mai sănătoși dacă am lua o pagină sau două de la țăranul strămoșilor noștri carte de bucate.

Aport caloric

În general, țăranul medieval avea o nevoie calorică mult mai mare decât omul modern. Potrivit cercetărilor publicate la Eastern Kentucky University, o persoană medievală medie ardea între 4.000 și 5.000 de calorii pe zi, în comparație cu recomandarea USDA de 2.000 pentru americanii moderni. O dietă tipică pentru țărani livrată între 3.500 și 4.500 de calorii, aproximativ sau chiar sub necesitate. Americanii mănâncă de obicei între 3.000 și 3.500 de calorii zilnic - mai mult de 150 la sută din ceea ce ard pe parcursul zilei.

Tipuri de mancare

Dietele țărănești erau simple și repetitive, constând din pâine și brânză, niște proteine ​​și orice legume erau în sezon. Lipseau în mod vizibil uleiurile de gătit, dulciurile și cerealele rafinate - toate alimentele încruntate de unitatea modernă de nutriție.

---