Dieta pentru a stimula funcția creierului - Repornirea corpului
Majoritatea oamenilor cred că dieta este un mijloc de îmbunătățire a stării fizice și a nivelurilor de energie. Pentru adulți, cele mai frecvente scopuri ale dietei sunt fie reducerea grăsimilor corporale nesănătoase, fie construirea unei mase musculare și osoase sănătoase sau ambele. Ideea de a regla dieta pentru a ajuta creierul să funcționeze mai bine și pentru a îmbunătăți tulburările mentale precum depresia și anxietatea apare rar, dar psihiatrul Dr. Emily Deans scrie că ceea ce mâncăm poate avea un efect important asupra funcției creierului și a sănătății mintale. Într-un articol din Philosophy Today, Dr. Deans examinează beneficiile mentale ale consumului opusului unei diete americane standard bogate în carbohidrați.
Mulți oameni încalcă acum tendința unei diete bogate în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi pentru fitness și pierderea în greutate, concentrându-se în schimb pe dieta ketogenică, așa cum este detaliat în cartea The Body Reboot. O dietă ketogenică se concentrează în principal pe grăsimi de înaltă calitate și unele proteine, dar restricționează carbohidrații, în special zaharurile. Aceasta este o adaptare modernă a unei diete utilizate pentru tratarea unor forme de convulsii. În scurt timp, pe o dietă ketogenică, corpul devine „ceto-adaptat”, obținând cea mai mare parte a energiei sale din grăsimi. Acest lucru duce la pierderea de grăsime (dacă subiectul este supraponderal pentru început) și la o echilibrare generală a hormonilor.
Opusul unui stil de viață cu conținut scăzut de grăsimi și gustări ar fi stilul de viață pe care l-au trăit strămoșii noștri timp de zeci de mii de generații, stilul de viață pentru care creierul nostru a fost dezvoltat în primul rând. Pare rezonabil că am fi avut perioade prelungite fără hrană, fie pentru că nu erau disponibile, fie pentru că eram ocupați să facem altceva. Apoi am urma acea perioadă cu o masă de umplutură din produse vegetale și animale colectate, selectând preferențial grăsimea. În timpul zilei s-ar putea să fi mâncat o bucată de fruct, sau verdeață, sau o grămadă pe care am săpat-o, dar orice lucru care să umple sau să aibă un conținut ridicat de calorii (cum ar fi un tubercul cu amidon) ar trebui ucis, măcelărit și/sau pregătit cu atenție înainte de mâncând. Din fericire, avem un sistem extraordinar de combustibil pentru perioadele de post sau consumul scăzut de carbohidrați, corpul nostru (și creierul) pot trece ușor de la arderea glucozei la arderea a ceea ce se numește corpuri cetonice.