Dieta tradițională chineză News Știrile din Costa Rica
O înțelepciune milenară
Această dietă se aplică dacă oamenii sunt Da sau Yang, bazat pe principiul că totul în natură are un opus care îl completează.
În cultura milenară chineză, mâncarea este o parte foarte importantă a medicinei tradiționale. Deși istoria nu a reușit încă să își dateze originea cu precizie, fundamentele sale sunt cunoscute de mai bine de două mii de ani. Are propriul său sistem de clasificare a bolilor, care se bazează pe doctrina filosofică care afirmă că omul trăiește între cer și pământ și că este în sine un univers miniatural.
Ying Yang; Masculin și feminin
Medicina tradițională mai spune că ființele vii sunt formate dintr-o materie specială, apartenența la „ying” este aspectul feminin, pasiv și recesiv al naturii, în schimb, funcțiile vitale sunt elemente constitutive ale „yang-ului” care este masculin, activ și de aspect dominant.
Din motive politice, medicina chineză era pe cale să dispară între anii 1840 și 1949. Cu toate acestea, după înființarea Republicii Populare, s-a dezvoltat în toată țara și chiar a trecut granițele. De atunci și având în vedere eficacitatea sa, împreună cu acupunctura și dieta chineză, a început să fie aleasă de oameni din întreaga lume. Tratarea principiilor culturii și medicinei este dieta tradițională chineză. Aceasta clasifică alimentele în diferite categorii. Cea mai importantă este cea a ying-ului și a yang-ului, care rezultă din simpla observare a naturii și o parte a credinței că toate fenomenele naturale au opusul lor care le completează.
Această dietă este, de asemenea, asociată cu cele patru energii (fierbinți, temperate, reci și proaspete), cele cinci elemente (lemn, pământ, foc, metal și apă), cele cinci arome (picant, acru, amar, dulce și sărat) și mișcarea chi (energia vitală care unește corpul, mintea și spiritul). Toate acestea sunt legate între ele și sunt esențiale pentru a începe un obicei alimentar sănătos. În plus, alimentele caută, de asemenea, echilibrul, ceea ce înseamnă că persoanele care sunt mai ying ar trebui să consume mai multe alimente yang și invers. Armonia și echilibrul sunt cheile sănătății.