Dieta pancreatită - 7 Slim
Inflamația pancreatică sau pancreatita este un dezastru complet pentru întregul tract digestiv.
Pancreasul produce hormoni (insulină, glucagon, lipocaină), enzime necesare digestiei normale și digestiei normale a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și a ionilor de bicarbonat, care pot neutraliza secreția de acid gastric.
Pancreatita este împărțită în acută și cronică, dar, în orice caz, trebuie să respectați dieta pentru a preveni această boală.
Principiile generale ale dietei
Sarcina de a mânca în pancreatită este retenția mecanică, chimică și termică a tractului gastro-intestinal. Adică, prin observarea pancreasului inflamat, patul de tratament își poate realiza funcția normală, poate proteja stomacul și intestinele de alimentele agresive, reduce activarea vezicii biliare și previne bolile hepatice.
Tabelul de tratament al pancreatitei conform clasificării Pevzner este Tabelul 5p. Tabel nr. 5p este ușor diferit de Tabelul 5. Tabelul 5 este utilizat pentru boli hepatice, dar există multe restricții alimentare similare.
Dieta pancreatitei ar trebui să fie hrănitoare, conținutul de proteine crescut, dar conținutul de grăsimi și carbohidrați (în special zahăr) a scăzut pentru a preveni degenerarea ficatului în boli hepatice grase și dezvoltarea diabetului.
Cantitatea de substanțe nutritive esențiale zilnice din tabelul dietei pancreatitei:
- Proteine: 100-120 grame. (65% dintre ei sunt animale);
- Grăsime: 80-100 grame. (Dintre care 15-20% sunt legume); Glucide: 300-350 grame. (Zaharul nu depășește 30-40 de grame.)
- 6-10 grame de sare de masă (adăugați sare la mâncare);
- Lichid gratuit 1. 5-2 litri.
Valoarea energetică a dietei este de 2500-2600 kcal.
Principiile generale ale dietei pancreatitei
Prelucrarea mecanică a alimentelor
În caz de pancreatită acută sau de exacerbare a bolilor cronice, toate alimentele ar trebui să fie piure, fierte sau aburite pentru a se asigura că stomacul este salvat cât mai mult posibil.
Modul de temperatură
Alimentele nu trebuie consumate calde sau reci. Temperatura optimă a alimentelor este de 20-50 ° C.
Un simț al proporției
Pentru pancreatită, este important să acordați atenție dietei. Mâncarea excesivă nu este permisă, deoarece acest lucru nu numai că va crește sarcina pe pancreas, ci și va crește sarcina pe întregul tract digestiv.
Numărul meselor
Aportul alimentar în timpul zilei ar trebui să fie zecimal, de până la 5 până la 6 ori pe zi. Nu ar trebui să încercați să vă satisfaceți durerile de foame cu o cantitate mare de alimente simultan. În schimb, trebuie să urmați următorul principiu: „Mai mult este mai bine, dar întotdeauna.” Acest lucru va ajuta pancreasul să funcționeze, să absoarbă mai bine alimentele, iar durerea după masă va dispărea aproape.