Dieta nutrițională este la înălțimea hype Carolyn Williams, dr., RD
Dieta nutrițională prezintă beneficii impresionante pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate, inversarea bolilor, încetinirea îmbătrânirii și creșterea speranței de viață. Nu sunt mulți oameni care să nu găsească afirmații de acest gen destul de atrăgătoare. Acest plan de alimentație nu era unul cu care eram prea familiarizat, așa că am fost dornic să mă scufund în informații și să văd despre ce este vorba dieta.
Ce este o dietă nutritivă?
Dieta nutritivă este un model alimentar creat de Dr. Joel Fuhrman a publicat inițial în cea mai vândută carte de dietă din 2003 Eat to Live. Dieta este vegană, fără gluten, săracă în sodiu și săracă în grăsimi. Dieta, de asemenea, evită sau minimizează alimentele procesate și se concentrează pe consumul de alimente bogate în substanțe nutritive, bogate în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
Dr. Fuhrman sugerează că urmarea dietei nu numai că previne, ci inversează bolile cronice și „încetinește maxim îmbătrânirea și promovează durata de viață”. Densitatea nutrienților din carte se bazează pe o formulă și index Dr. Fuhrman a creat denumit Indicele densității nutrienților agregați (ANDI). Acest indice evaluează alimentele pe baza densității nutrienților pentru a ajuta oamenii să identifice opțiuni alimentare mai sănătoase. Dieta de șase săptămâni promite o pierdere în greutate de aproximativ 20 de kilograme și îmbunătățirea energiei și a sănătății - atât de mult încât cartea spune că majoritatea oamenilor optează pentru a continua să urmeze o dietă nutritivă după primele șase săptămâni.
Ce mănânci la o dietă nutritivă?
În dieta nutrițională, există alimente pe care le puteți consuma în cantități nelimitate, iar cele pe care le puteți consuma în cantități limitate sau mici. Legumele fără amidon pot fi consumate în cantități nelimitate; fasolea și leguminoasele trebuie limitate la 1 cană pe zi; fructele proaspete pot fi consumate de 4 ori pe zi, dar fructele uscate nu trebuie să depășească 2 linguri; legumele cu amidon sau cerealele integrale fierte sunt limitate la 1 cană pe zi; nucile și semințele nu trebuie să depășească 1 uncie pe zi; avocado nu trebuie să depășească 2 uncii pe zi; și este posibil să aveți până la 1 lingură de semințe de in măcinate zilnic.