Dieta mediteraneană Soluția pentru toate problemele dvs. legate de acnee
Cu siguranță ați auzit poveștile. Dieta mediteraneană este cea mai sănătoasă din lume și toate ființele umane trebuie să o urmeze chiar acum sau să riște insuficiența cardiovasculară, diabetul și obezitatea.
Publicitatea a început în jurul anului 2008, când un studiu a constatat că, în comparație cu dieta americană standard, adepții dietei mediteraneene au un risc cu 6% mai mic de cancer, cu 9% un risc mai mic de boli de inimă și cu 13% un risc mai mic de demență Alzheimer.
Chiar și NHS-ul britanic, care adoptă noi strategii într-un ritm de broască țestoasă, spune că „dieta mediteraneană a fost asociată cu o sănătate bună, inclusiv o inimă mai sănătoasă”.
De asemenea, Fundația Americană pentru Diabetici spune povești despre modul în care „oamenii din regiunea mediteraneană sunt dintre cei mai sănătoși” și că „dieta mediteraneană poate ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate și la gestionarea greutății”.
Bineînțeles, există și mulți pacienți cu acnee care se întreabă dacă dieta mediteraneană este soluția glorioasă pe care au căutat-o.
Înțelegeți acum că această dietă nu este altceva decât un ideal și o fantezie în cel mai bun caz. În cel mai rău caz, este o poveste inventată de companiile de ulei vegetal pentru a speria oamenii de grăsimile saturate.
Ce este dieta mediteraneană?
Întreaga idee este să mâncăm ca oamenii care trăiesc pe coasta Mării Mediterane - inclusiv Grecia, sudul Franței, Spania, Italia, Macedonia și chiar Libia și Egiptul. Principiile cheie sunt următoarele:
- Consum scăzut până la moderat de lactate, inclusiv unt și brânză.
- Consum redus de grăsimi saturate din carne roșie, ouă etc.
- Fructe și legume abundente, cu 5 porții zilnice sau mai mult.
- Uleiul de măsline a stropit peste aproape orice.
- Baza dietei este cerealele, cum ar fi pâinea, cerealele, orezul și pastele.
- O mulțime de fasole, semințe și cartofi.
- Consum moderat de vin roșu.
- Carne slabă pentru proteine, dar mai ales pește gras.
- Alimente proaspete produse local, mai degrabă decât alimente procesate.
Este aproape identic cu piramida alimentară a USDA din America; aproape fără grăsimi saturate, cu cantități abundente de cereale care formează baza piramidei.
Începând cu anii 1990, când dr. Walter Willet a popularizat prima dată dieta, adepții acesteia au fost cercetate la nesfârșit. O revizuire a 35 de studii științifice a observat mai puține grăsimi abdominale, tensiune arterială crescută, niveluri ridicate de grăsimi din sânge și nivel ridicat de zahăr din sânge și niveluri mai ridicate ale colesterolului HDL „bun”.
Comparativ cu o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi, respectarea dietei mediteraneene le-a redus talia cu 0,43 cm, tensiunea arterială cu 2,35 puncte (în valoare mare), iar glicemia lor în post cu 3,89 mg/dl.
Acesta este exact genul de studiu care face Asociația Americană a Diabetului atât de entuziasmată. În realitate, totuși, totul este fum și oglinzi.
Cum se stabilește dieta mediteraneană pentru acnee
Nu vă înșelați că dieta mediteraneană conține câteva strategii excelente pentru acnee:
Consum ridicat de pește - peștii uleioși precum somonul, sardinele, heringul și macroul conțin aproape tot conținutul lor de grăsimi sub formă de acizi grași omega 3. Omega 3 sunt motivul pentru care comprimatele de ulei de pește sunt atât de populare și, într-un studiu, uleiul de pește a redus acneea cu 42%.
Țările mediteraneene favorizează, în general, acești pești grași în locul tonului, cu eglefin și cod, de asemenea, aruncate ca acompaniament perfect pentru vinul roșu.
Peștele este, de asemenea, bogat în magneziu în comparație cu carnea, de care până la 80% din populația SUA îi lipsește. Peștele portocaliu și roz, precum somonul, are un conținut ridicat de antioxidanți carotenoizi, cum ar fi astaxantina; acești tipi se acumulează în celulele pielii și vă protejează acneea de razele UV.
Între timp, americanii și britanicii mănâncă relativ puțin pește gras proaspăt. Este vorba, în mare parte, de prăjituri precum eglefinul, ambalate cu uleiuri vegetale inflamatorii sau conserve de ton, care sunt contaminate cu mercur din metalul greu.
Ulei de masline - renumit pentru beneficiile sale antiinflamatorii. Uleiul de măsline conține mulți antioxidanți, dar cel mai faimos este oleuropein, un compus fenolic care scade atât inflamația, cât și haosul radicalilor liberi (studiu). În acest studiu, uleiul de măsline a redus radicalii liberi în sine; rezultatul fericit este că se epuizează mai puțini antioxidanți care elimină acneea.
Obsesia spaniolă și italiană cu uleiul de măsline este ușor superioară pentru acnee față de uleiul preferat al Americii - uleiul de canola. Este susținut ca fiind sănătos pentru inimă, dar de fapt opusul; uleiul de canola conține un raport slab de acizi grași omega 6, ceea ce crește inflamația pe întregul corp, inclusiv pe față.
Vin roșu - o altă sursă excelentă de antioxidanți și un alt aliment cu un compus deosebit. Este resveratrolul, care reduce inflamația și funcționează ca un antioxidant.
Resveratrolul chiar îți încurajează corpul să își producă proprii antioxidanți. Vinul roșu a fost legat de îmbunătățirea sănătății inimii, în ciuda conținutului de alcool. Este una dintre îngăduințele prietenoase cu acneea pe care le recomand.
Franța și Spania sunt notorii obsedate de vinul roșu; sunt regatele viticole ale Europei. Între timp, Americii și britanicii sunt mai predispuși să dea o cutie de bere pentru îngăduința lor alcoolică. Acest lucru dăunează acneei, deoarece berea este fabricată din boabe precum orz și grâu (notă: ghid complet pentru alcool și acnee aici).
Accentul pus pe alimentele neprelucrate - am discutat aici despre felul în care alimentele procesate sunt păcatul lumii occidentale și păcatul tuturor pacienților cu acnee.
Nu știi niciodată ce mănânci într-un hamburger de tip fast-food, într-un baton de ciocolată cu lapte de 50 de centi sau într-un fursec cu aromă de afine. Adăugați zahăr acolo unde vă așteptați cel mai puțin, uleiuri vegetale cum ar fi ulei de rapiță, ftalați care se preling din ambalajele din plastic, grăsimi trans - este posibil orice ticălos de acnee.
De aceea, consumul de produse proaspete din fermele locale, în tradiția franceză și italiană, este o idee foarte inteligentă. Alimentele procesate au o reputație grav proastă în Marea Mediterană. Vinul provine din podgoriile locale, fermele lactate familiale nu au ieșit din afaceri și nici măcelarii nu au ieșit. Ciocolata nu este legată de aditivi în stil american; în schimb, aroma sa superioară vine din faptul că este creat manual cu drag.
Rețetele lor sunt mai curate; o pizza din localul italian se bazează pe ierburi variate, ingrediente bine obținute și expertiză culinară, mai degrabă decât pe potențatori neurotoxici ai aromei, cum ar fi MSG. O pizza nu este sănătoasă de la distanță pentru acnee, dar una mediteraneană va fi mai bună.
Țările mediteraneene sunt mult mai relaxate; nu se grăbește maniacal să-și împingă cina în cuptorul cu microunde și să o lovească în cinci secunde pentru a prinde autobuzul la serviciu. Nu există nicio barieră în calea alimentelor proaspete gătite de la zero.