Dieta mediteraneană include ravioli

Auzim multe despre „dieta mediteraneană” și efectele sale pozitive asupra sănătății. Un studiu publicat în 1970 a constatat că persoanele din Creta au avut rate de deces excepțional de scăzute din cauza bolilor de inimă, în ciuda aportului moderat până la ridicat de grăsimi. [1] Dieta cretană constă în principal din ulei de măsline, pâine, fructe și legume abundente, pește și o cantitate moderată de alimente lactate și vin.

mediteraneană

Multe alte țări mediteraneene urmează diete similare, cu variații în funcție de resursele locale. În general, aceste diete includ un consum ridicat de ulei de măsline, leguminoase, cereale nerafinate, fructe și legume. Există un consum moderat de brânză și iaurt, un consum moderat de vin și pește și un consum redus de carne și produse din carne. Grăsimea totală din această dietă este de 25% până la 35% din calorii, cu grăsimi saturate cu 8% sau mai puțin de calorii. [2] În plus, persoanele cu rate scăzute de boli de inimă participă la activitate fizică regulată.