Dieta Junk Food legată de sănătatea zilnică a orbirii adolescenților
Un obicei alimentar slab poate duce la o afecțiune a ochilor numită neuropatie optică nutrițională, potrivit unui studiu de caz din Marea Britanie.
Potrivit unui nou raport, o dietă constantă de chipsuri de cartofi Pringles, cartofi prăjiți, pâine albă și carne procesată ar fi putut costa vederea unui adolescent din Regatul Unit.
Un studiu de caz publicat în 2 septembrie 2019 în Annals of Internal Medicine descrie un caz de neuropatie optică nutrițională, o disfuncție a nervului optic cauzată de o dietă necorespunzătoare, care a dus la pierderea permanentă a vederii la un băiat de 17 ani. Condiția este de obicei asociată cu un deficit de acid folic și complex de vitamina B, potrivit Institutului Național de Sănătate.
Este surprinzător faptul că leziunile sale nervoase nu au fost reversibile, chiar și după ce a fost tratat cu vitamina B12, potrivit Elizabeth Bradley, MD, directorul medical al centrului de medicină funcțională din Cleveland Clinic din Ohio, care nu a fost autorul lucrării. În timp ce ea „nu a văzut niciodată acest deficit cu impact asupra vederii până acum”, Dr. Bradley spune că a avut „pacienți cu anorexie care au dezvoltat neuropatie a picioarelor care a fost ireversibilă”.
„Acest caz evidențiază impactul dietei asupra sănătății vizuale și fizice și faptul că aportul de calorii și IMC [indicele de masă corporală] nu sunt indicatori fiabili ai stării nutriționale”, a declarat Denize Atan, MBChB, dr., Autorul principal al studiului, un licențiat în medicină și chirurgie și consultant lector superior în oftalmologie la Bristol Medical School din Anglia, într-un comunicat.
Prima oboseală, urmată de pierderea vederii
Tânărul și-a vizitat medicul generalist la vârsta de 14 ani, plângându-se de oboseală. Descris ca un consumator „agitat”, pacientul (numele său nu a fost eliberat) avea o greutate și înălțime normale și nu prezenta semne de malnutriție. Laboratoarele au dezvăluit că are anemie macrocitară și niveluri scăzute de vitamina B12 (care pot provoca anemie). A fost trimis acasă după ce a primit injecții cu B12 și consiliere nutrițională.
La următoarea sa vizită, un an mai târziu, pacientul avea semne de pierdere a auzului și modificări ale vederii, dar medicii nu au putut identifica cauza simptomelor.
Până la vârsta de 17 ani, viziunea băiatului s-a deteriorat la 20/200 la ambii ochi, considerați legal orbi în Statele Unite. Testele suplimentare au arătat că era încă deficitar în vitamina B12, cupru, seleniu și vitamina D. Nivelul său de zinc era ridicat, iar densitatea minerală osoasă era scăzută. Medicii au găsit leziuni ale nervului său optic, care este responsabil pentru trimiterea imaginilor pe care le vedem de la retină la creier.
Este posibil ca deficitul de B12 să nu fi fost cauzat doar de o dietă slabă, spune Bradley. Există persoane care au un defect genetic care le poate determina să aibă cereri crescute de vitamine B12, folat sau B6, spune ea.