Dieta franceză, de la OnHealth
Femeile franceze s-ar putea să aibă răspunsul cu privire la modul de a te bucura de mâncare fără să-ți rupi talia
De Leanna SkarnulisClinica de pierdere în greutate WebMD - Caracteristică
Revizuit de Brunilda Nazario, MD
Când ești „bun”, te mulțumești cu prăjiturile din carton, te duci la sala de fitness de cinci ori pe săptămână și crezi că mâncarea este un cuvânt din patru litere? Mănâncă-ți inima, pentru că peste Atlantic, femeile franceze se bucură de produse de patiserie bogate, urăsc exercițiile și cred că mâncarea este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Și nu se îngrașă.
Vestea bună este că secretul lor a ieșit, datorită celei mai bine vândute cărți, Femeile franceze nu se îngrașă: secretul mâncării pentru plăcere, de Mireille Guiliano. Nu există numărarea carbohidraților sau a caloriilor sau memorarea indicelui glicemic. Pierderea în greutate se reduce la câteva principii simple, foarte asemănătoare cu cele dintr-o altă carte populară, Dieta Martini: Calea auto-indulgentă pentru un diluant, mai fabulos pentru tine!, de Jennifer Sanders, originară din California.
„Aceste cărți nu sunt destinate să fie diete în sine”, spune Cindy Moore, MS, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane. Ea adaugă că, în anumite moduri, acestea sunt în concordanță cu liniile directoare dietetice ale USDA 2005. „Vor face mici schimbări pentru viață. Nu reprezintă o soluție rapidă, ci mai mult despre schimbarea perspectivei asupra vieții, a perspectivei asupra mâncării și a fi activ în moduri care vă plac. Dacă vă veți lua timp să apreciați mâncare cu toate simțurile tale, nu va fi nevoie să o consumi mult ".
Și, deși autorii nu susțin numărarea caloriilor, Moore spune: „Mesajul de bază al acestor cărți este acela de a consuma mai puține calorii și de a arde mai mult”.
„Dieta” este un cuvânt din patru litere
Guiliano, care este CEO-ul Clicquot, Inc., spune că unul dintre motivele pentru care femeile franceze nu se îngrașă este că abordarea lor sensibilă de a mânca vine de la sine. Face parte din cultura lor.
Adoptarea modului lor de a gândi și de a mânca va dura aproximativ trei luni înainte de a deveni a doua natură. Începeți prin păstrarea unui jurnal alimentar timp de trei săptămâni. Înregistrați de ce doriți să slăbiți, de ce v-ați îngrășat și un inventar de alimente, astfel încât să puteți identifica alimentele cu probleme pe care le-ați putea reduce sau elimina. Vinovații din dieta americană includ de obicei chipsuri de cartofi, covrigi, paste, pizza, alimente prăjite, sucuri, bere, băuturi tari, bomboane, înghețată, sifon și ciocolată „junky”.
În acest moment abordarea ei începe să sune ca o dietă. Timp de două zile, nu vei mânca altceva decât supă de praz. Stai înăuntru. Ea devine mai bine.
Deveniți Snob alimentar
Guiliano susține alegerea unei varietăți de alimente de înaltă calitate, cumpărarea produselor în sezon și evitarea celor mai preparate alimente, în special a alimentelor procesate. Ea spune că femeile franceze își știu drumul în jurul unei piețe și fac cumpărături de mai multe ori pe săptămână, cumpărând doar ceea ce au nevoie pentru a doua zi sau două. Ei tind să mănânce mai mult pește decât legume, mai multe legume decât fructe și iaurt de două ori pe zi.
Sanders spune WebMD că este important să ai o filozofie îndrumătoare despre mâncare. „Dacă nu ești atent, este ușor să împachetezi kilogramele în mod inconștient”. Filozofia ei este exprimată în trei reguli: „Mănâncă doar cel mai bun. Mănâncă ceva mai puțin din cel mai bun. Mănâncă cel mai bine numai la masa.”