Dieta Forks Over Knives Scott Lafferty, medic medic de familie
Introducere rapidă în dieta Forks Over Knives
Folks Over Knives a fost un documentar de lung metraj. De atunci a devenit dieta Forks Over Knives și există o carte de bucate care folosește principiile acestei abordări pentru a veni cu multe feluri de mâncare diferite.
Dieta Forks Over Knives este vegană și pe bază de plante. Dieta folosește, ca punct de plecare, filmul. Documentarul a analizat impactul asupra corpului uman al dietei tradiționale occidentale consumate în Statele Unite. În plus, au fost evaluate rezultatele pozitive ale tranziției la o dietă cu un accent imens asupra plantelor.
Filmul subliniază faptul că bolile și afecțiunile mortale sunt în creștere, inclusiv cancerul, bolile de inimă și diabetul de tip 2 (în timp ce primul va avea un impact asupra a aproape 50% din oameni, mai mulți oameni suferă de ultimele două probleme de sănătate decât oricând ).
Pur și simplu prin tăierea cărnii și a produselor lactate, oamenii speră să vadă un impact pozitiv asupra sănătății. Cu toate acestea, o persoană poate mânca cu siguranță o dietă vegană care are o alimentație slabă (deoarece ciocolata și chipsurile de cartofi pot fi vegane). Site-ul de alimentație durabilă Eat Drink Better are lucruri pozitive de spus despre această dietă, menționând că Forks Over Knives este în esență un mod de a parcurge dieta vegană într-un mod inteligent care vă susține sănătatea.
● Elemente dietetice cheie și probe de alimente
● De ce să vă bazați dieta pe plante?
● Ajutor expert pentru o alimentație adecvată
Elemente dietetice cheie și probe de alimente
Creatorii acestei diete sunt Alona Pulde, MD și Matthew Lederman, MD. Medicii explică mai multe dintre caracteristicile de bază ale alegerilor alimentare în dieta Forks Over Knives, împreună cu câteva probe de alimente care sunt cheia dietei.
Medicii observă că dieta nu este doar pe bază de plante, ci este centrată și pe alimente întregi, nerafinate, care sunt procesate minim. Cerealele integrale, leguminoasele și produsele proaspete sunt cea mai mare prioritate. Ar trebui să aveți puțină sau deloc carne, lactate sau ouă (deoarece dieta este vegană, până la urmă). Alte alimente care sunt eliminate sau reduse substanțial sunt produse rafinate, cum ar fi uleiul, zahărul rafinat și făina rafinată.
Iată principalele categorii importante pentru dietă, împreună cu câteva exemple de alimente pentru fiecare: