Dieta de iarnă - Avicenna
23 noiembrie 2009
Pe măsură ce vă mutați în iarnă, trebuie să vă reglați dieta, deoarece vremea este mai rece, astfel încât este necesară o dietă care produce mai multă căldură. Dieta de iarnă ar trebui să fie încălzitoare și substanțială, cu mai multe cereale integrale, mai puține fructe, o mulțime de legume la cuptor sau la cuptor și mai multe produse lactate și carne, dacă acestea fac parte din dieta ta.
Ciorbele sunt minunate pe vreme mai rece, iar alimentele din ocean, cum ar fi peștele proaspăt și algele sunt considerate deosebit de importante.
Alimente recomandate pentru iarnă
Deoarece iarna este un moment de conservare a căldurii și a energiei, cel mai bine este să evitați alimentele crude pe cât posibil, deoarece tind să răcească corpul. În timpul iernii, alimentele calde trebuie subliniate.
Legume:
Legumele trebuie consumate zilnic, fie aburite, fie coapte.
- Supele de legume și caserolele sunt hrănitoare, încălzitoare și ușor de digerat.
- Legumele cu rădăcină, cum ar fi morcovii, napii, ceapa, păstârnacul și cartofii sunt potrivite în special pentru dieta de iarnă.
- Usturoiul și rădăcina proaspătă de ghimbir se încălzesc și sunt înțepătoare, promovând circulația energiei și dispersând frigul.
- Ardeiul Cayenne și ardeii iute adaugă căldură meselor și căldură degetelor de la picioare!
Algele precum algele, dulse, nori și hijiki sunt legume bogate în proteine. Sunt bogate în vitamine E și A și sunt bogate în special în calciu, fosfor, potasiu, fier, iod și alte urme de minerale. Acestea stimulează și întăresc pielea, părul și unghiile și hrănesc sistemul endocrin, în special glandele tiroide și suprarenale. Consumați-le în supe, prăjite pentru a mânca cu orez sau legume sau înfășurate în jurul orezului cu legume ca în sushi japonez.
Cerealele integrale fierte sunt o bază excelentă de iarnă; meiul și hrișca sunt încălzitoare bune pentru corp și mai puțin amidonate decât celelalte boabe, cum ar fi orezul brun, grâul, orzul sau ovăzul. Dacă boabele sunt consumate cu fasole, cum ar fi fasole roșie adzuki, fasole mung, fasole neagră sau linte, veți avea o proteină completă. (Proteinele complete conțin toți aminoacizii esențiali pe care corpul dumneavoastră nu îi produce și care sunt necesari pentru reparații și creștere).
Semințele și nucile sunt bune ca gustare sau în salate. Semințele de susan sunt utilizate ca tonic pentru ficat și rinichi, nucile întăresc rinichii și migdalele tonifică plămânii.