Dieta alergătorilor kenieni Ce mănâncă sportivii la distanță
Se pare că în fiecare zi auzim despre un alt sportiv de top care apelează la o dietă pe bază de plante pentru a-și îmbunătăți performanța.
În ultimii doi ani i-am văzut pe Novak Djokovic, Louis Hamilton, Hector Bellerin, Jermaine Defoe, Serena Williams, Nate Diaz și alții.
De ce? Pe scurt: recuperare mai rapidă după leziuni, niveluri mai scăzute de inflamație, niveluri mai ridicate de energie și un somn mai bun și recuperare generală.
Lucrul este, deși acest lucru pare a fi o tendință relativ nouă, Occidentul a fost foarte lent pentru a profita de beneficiile unei diete pe bază de plante (sau cel puțin predominant); ceva care a fost o bază a societății în multe părți ale lumii de secole.
Am ignorat/am fost induși în eroare cu privire la literatura științifică de consens de zeci de ani și continuăm să promovăm dietele bogate în proteine animale, chiar dacă acestea sunt asociate cu inflamația și bolile.
Dacă privim în jurul lumii, cele mai longevive societăți, cu cele mai scăzute rate de boli (boli de inimă, diabet de tip II, artrită reumatoidă, boli autoimune etc.), toate au un lucru în comun: o dietă în principal vegetală.
O dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi.
O dietă de legume, leguminoase, fructe, nuci, semințe și cereale integrale.
Lista de mai sus a sportivilor include vedete de tenis, fotbaliști, un pilot de curse și un luptător MMA.
Dar ce zici de alergătorii la distanță?
Ce zici de acei uimitori alergători de distanță din Kenya?
Fratele meu și soția lui cu Eliud la cantonament.
De ce kenienii domină alergarea la distanță
Dacă alergătorii la distanță caută o modalitate de a îmbunătăți rezistența și performanța, trebuie doar să se uite la alergătorii din Kenya.
Dacă urmăriți atletismul sau ați urmărit vreodată un maraton, veți ști că kenienii sunt de departe cei mai buni alergători la distanță din lume: a se vedea Mary Keitany (36) și Eliud Kipchoge (34 - despre care se spune că sunt mai în vârstă) pentru referință.
Eliud Kipchoge care conduce maratonul de la Londra. El a fost descris ca „cel mai mare maratonist al erei moderne.
Dieta alergătorilor kenieni a devenit interesantă pentru mine când fratele meu a început să participe la o tabără de antrenament kenyană unde au participat cei mai buni alergători kenieni, inclusiv trenul Kipchoge.
El, împreună cu soția sa, este un alergător dornic și participă la curse de la 5k la maratonuri complete.
De când a găsit distanța la sfârșitul anilor '30, a absolvit o dietă în principal pe bază de plante, eliminând o mulțime de alimente procesate și scăzând aportul de carne și lactate; deși nu este pe deplin bazat pe plante.
Datorită interesului meu pentru puterea alimentelor vegetale, el a fost dornic să-mi explice exact ce au mâncat în tabăra de antrenament, împreună cu alergătorii kenieni care stau acolo.
Interesant este că dieta nu este concepută exclusiv pentru alergătorii din Kenya. Nu, aceasta, a explicat el, este dieta de bază a kenyenilor.
Desigur, o persoană obișnuită se poate diversifica de la aceasta, dar există elemente de bază specifice în întreaga societate, care nu s-au schimbat de secole.
În același mod în care o mare parte din Asia de Sud-Est există pe o dietă pe bază de orez (amidon) de secole, kenienii au existat și pe o dietă în principal pe bază de amidon.
Pentru a devia puțin: avem tendința de a asocia proteinele cu puterea și energia - în mare parte pentru că acest lucru este forat în noi în școală, în săli de sport și prin marketingul produselor.
Cu toate acestea, carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului. Într-adevăr, creierul se bazează în special pe energia din carbohidrați. Proteinele sunt o sursă de energie ineficientă.