Dicționar de înghețată Herrell - Herrell’s Ice Cream & Bakery - Produse de panificație gastronomice și preparate congelate
Înghețată. Hot Fudge. Și altele.
- Informații nutriționale
- Informații despre alergie
- Informații Kosher
- Metoda noastră
- Angajamentul nostru pentru durabilitate
- Dicționar de înghețată Herrell's®
„Mai întâi a venit Steve’s - Somerville, Mass. locul de înghețată care l-a inspirat pe Ben & Jerry's - apoi Steve Herrell a început această mult apreciată scoică. Adesea creditat că a început nebunia de înghețată premium, a ajutat la popularizarea unui produs cu conținut de aer mai scăzut. Aromaticul a inventat, de asemenea, fold-in-uri: bucăți de bomboane sau biscuiți amestecate în cupă cu cupă, pe care Herrell's® le numește Smoosh-in®s. ”
Vizualizare coș
- Acasă>
- Despre produsele noastre>
- Dicționar de înghețată Herrell's®
Dicționar de înghețată Herrell's®
Vă rugăm să rețineți: Mulți dintre termenii din acest dicționar sunt termeni istorici din anii 1930 și 1940. În acel moment au fost utilizate de „băuturi sifonice” și nu sunt utilizate în prezent la Herrell's® sau în majoritatea altor unități. Le prezentăm doar pentru divertisment și fără intenția de sexism, rasism sau discriminare de niciun fel.
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Alb și negru
Un milkshake, frappe sau malt făcut cu înghețată de vanilie și sirop de ciocolată. Se aplică și unui sifon de înghețată.
Vaca Neagră
O sifon de înghețată realizat prin amestecarea siropului de bere cu rădăcină și o cantitate mică de smântână în fundul unui pahar, adăugarea de apă sifonată și completarea cu înghețată de vanilie.
Bon Bons
Franceza pentru bomboane în general, dar în engleză, se referă la diverse bomboane de ciocolată cu înghețată în interior.
Broadway, The
Un văr al unei Vaci Negre, și anume, o sifon de înghețată făcută prin amestecarea siropului de ciocolată și o cantitate mică de smântână în fundul unui pahar, adăugarea de apă sifonată și completarea cu înghețată de cafea
Conținut de grăsime cu unt
Procentul în greutate de grăsime dintr-un amestec de înghețată înainte de congelare. Grăsimea de unt este grăsimea din smântână, de la vacă și, desigur, poate fi transformată în unt. Laptele degresat, 1% lapte, 2% lapte, lapte integral (3,5%), jumătate și jumătate, smântână ușoară, smântână medie și smântână grea sunt foarte similare, cu excepția cantității de grăsime pe care o conțin.
Cabinet
În Rhode Island, un milkshake. (frappé)
Verifică vanilia
O comunicare între serverele de înghețată pentru a arunca o privire la clientul simplu, dar atrăgător, care tocmai a venit în magazinul de înghețată.
Boabe de ciocolată
Un alt nume pentru ceea ce numim M&M's®. A nu se confunda cu boabele de cacao.
Iotei de ciocolată
Un alt nume pentru ceea ce numim M&M's®.
Sundae de ciocolată
O cupă de înghețată făcută cu sirop de ciocolată (siropul folosit pentru milkshake-uri și sucuri de înghețată), nu fudge fierbinte. Vedeți intrarea „Hot Fudge”. În timp ce prăjiturile fierbinți fierbinți sunt mai populare, prăjiturile de ciocolată sunt delicioase într-un mod diferit.
În zonele din centrul Pennsylvania, un prăjit preparat cu sirop de ciocolată, marshmallow și alune.
Mulțime
Trei linguri de înghețată.
Dasher
Bateria și răzuitorul mare, rotitor din interiorul recipientului unui congelator cu înghețată cu manivelă. Când tocmai s-a făcut înghețată de casă și se scoate dasherul, o mulțime de înghețată proaspătă și delicioasă se agață de ea și, potrivit legendei, aceasta este cea mai bună înghețată din lot! Este o persoană norocoasă care ajunge să lingă dasherul!
Decorete
Dulap de scufundare
Un congelator specializat cu capace multiple, izolație rezistentă și suprafețe superioare curbate concepute pentru a minimiza efectul trecerii curenților de aer exterior; special conceput pentru serviciul profesional al înghețatei. Orice dulap de scufundare care-și merită sarea de piatră este de obicei masiv, la cutie și impunător. Deși plăcile de sănătate pot pune la îndoială practica obișnuită, capacele pot fi lăsate deschise la nesfârșit în perioadele aglomerate, fără a compromite textura sau igienizarea înghețatelor, ale căror suprafețe sunt servite prea repede pentru a colecta eventualele bacterii aeriene într-o astfel de situație. . Cu toate acestea, multe dulapuri de scufundare se află în epoca întunecată a dezvoltării, deoarece problemele foarte grave rămân relative la temperaturile inegale din interiorul dulapului.
Dusty Miller
O cupă de ciocolată cu lapte praf malț stropit deasupra.
Drumul prăfuit
Un vas de înghețată cu lapte praf malț stropit pe el.
Cremă de ouă
În New York, un sifon simplu (vezi mai jos), făcut cu apă sifonată, sirop și smântână. Această băutură a fost numită inițial „soda și cremă” (din franceză, „sifon și smântână”); New Yorkezii au scăpat „sifonul” în nume și, în loc să spună „et creme”, le-a fost mai ușor să spună „cremă de ouă”. De atunci, toată lumea s-a întrebat de ce nu există ouă în el - care nu există. O cremă de ouă este ușoară și răcoritoare, are un pic de urmărire în rândul newyorkezilor și este făcută numai în arome de vanilie sau ciocolată.
Essemets
Frappé
În Boston și estul Massachusetts, așa numesc restul țării un „milkshake”, care este o băutură făcută în mod tradițional cu înghețată, lapte și sirop și bătută pe o mașină de amestecat.