Dezvoltarea indexului Eating Choices Index (ECI), un indice cu patru articole pentru a măsura sănătatea dietei -

Afilieri

  • 1 Cercetarea nutriției umane 1MRC, Laboratorul Elsie Widdowson, Cambridge, Marea Britanie.
  • 2 3MRC Unit for Lifelong Health and Aging at UCL, Londra, Marea Britanie.

Autori

Afilieri

  • 1 Cercetarea nutriției umane 1MRC, Laboratorul Elsie Widdowson, Cambridge, Marea Britanie.
  • 2 3MRC Unit for Lifelong Health and Aging at UCL, Londra, Marea Britanie.

Abstract

Obiectiv: Indicii actuali ai calității dietei includ, în general, aporturile de alimente sau nutrienți specifici. Am căutat să dezvoltăm un indice care să discrimineze alegerile sănătoase și nesănătoase pentru a fi utilizate în anchete mari, ca un chestionar scurt și ca o măsură în studiile existente, cu date dietetice adecvate.

choices

Proiecta: Scorul Eating Choices Index (ECI) a inclus patru componente: (i) consumul de mic dejun, (ii) consumul a două porții de fructe pe zi, (iii) tipul de lapte consumat și (iv) tipul de pâine consumat, fiecare oferind un scor de la 1 la 5. Într-o analiză a înregistrărilor alimentare de 5 d, scorul ECI a fost examinat în raport cu macronutrienții, fibrele, vitamina C, Fe, Ca și folatul utilizând corelațiile Pearson. Variația în funcție de sex, IMC, starea socio-economică, starea civilă, starea fumatului și activitatea fizică au fost, de asemenea, investigate.