Devenind vegan De ce o dietă exclusiv pe bază de plante este dezechilibrată
Multe alte schimbări de stil de viață pe care le putem face vor avea un impact pozitiv asupra planetei
Cercetările arată că oamenii devin mai conștienți de impactul obiceiurilor lor alimentare asupra sănătății lor și asupra planetei noastre. Sănătatea și mediul sunt doi factori care cresc numărul persoanelor care urmează o dietă vegană.
O dietă pe bază de plante se numește dietă pe bază de plante. Pentru unii oameni, aceasta va include produsele de origine animală, pentru alții va exclude complet produsele de origine animală.
O dietă vegană este 100% pe bază de plante.
Ceea ce este important pentru oameni să știe înainte de a începe o dietă vegană este că nu este completă din punct de vedere nutrițional. Lacunele nutriționale din această dietă includ vitamina B12, vitamina D și omega 3. Alte lacune nutriționale pot apărea dacă persoana nu are cunoștințele necesare pentru a echilibra dieta în mod adecvat. De exemplu, trebuie să știe cum să mănânce pentru a obține niveluri optime de proteine la fiecare masă și cum să asigure aporturi zilnice adecvate de nutrienți anumiți, cum ar fi fierul și iodul.
Chiar și atunci când dieta este echilibrată, trebuie luate suplimente. Este dificil să știm dacă lacunele nutriționale au fost acoperite din trei motive principale.
1. Există doar câteva vitamine și minerale care pot fi verificate de medicul de familie atunci când vă iau sângele. Nu este o listă completă. Prin urmare, lacunele nutriționale nu pot fi acoperite dacă nu se știe că există.
Legate de
Irish Times
Clubul de mâncare și băutură
2. Nu putem completa necunoscutele necunoscute. Nutriția este o știință care colectează informații cu timpul. Nu putem acoperi golurile pentru nutrienți despre care nu știm că există. Acest lucru este la fel pentru toată lumea, indiferent de tiparele dietetice. Cu toate acestea, întrucât o dietă vegană necesită eliminarea atât de multe alimente din dietă, riscul este mai mare.
3. În general, un supliment nu este la fel de eficient ca și consumul de nutrienți prin alimente. De exemplu, calciul produselor lactate are un impact semnificativ mai mare asupra densității minerale osoase decât calciul prin intermediul unui supliment. Motivele pentru aceasta sunt abundente, dar includ ceea ce se numește „matrice alimentară”. Matricea alimentară este modul în care toți nutrienții dintr-un aliment funcționează împreună pentru a susține sănătatea corpului uman. Un aliment este mai mare decât suma părților sale. Calciul este un exemplu, dar același lucru a fost demonstrat cu alte suplimente populare, cum ar fi omega 3.