Determinarea factorilor și a perioadelor critice în formarea obiceiurilor alimentare Rezultate din Habeat
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
INRA, CSGA, 17 rue Sully, BP 86510
FR-21065 Dijon cedex (Franța)
Articole similare pentru „”
- Stare de nervozitate
Abstract
Introducere
Sondaje recente au arătat că dietele copiilor din multe țări europene nu sunt ideale. Diferite studii de intervenție bazate pe informații nutriționale arată că este dificil să se modifice comportamentele alimentare la copii, adolescenți și chiar mai mult la adulți. Studiile de până acum au arătat că preferințele și obiceiurile alimentare se formează la începutul copilăriei și sunt susceptibile de a urmări până la debutul maturității [1,2,3]. Astfel, înțelegerea formării timpurii a obiceiurilor alimentare este importantă. O mare parte a proiectului European Habeat (https://www.habeat.eu/) s-a concentrat pe dezvoltarea acceptării legumelor și, într-o măsură mai mică a fructelor, deoarece copiii europeni mănâncă prea puține legume și fructe. Au fost utilizate abordări observaționale, bazate pe date din 4 cohorte europene și abordări experimentale. S-a investigat și dimensiunea cantitativă a obiceiurilor alimentare. A fost studiat aportul alimentar al copiilor mici, în 2 situații dificile în care poate apărea supraalimentarea, precum și relația dintre comportamentul alimentar al copiilor și hrănirea practicilor parentale.