Midii la cuptor - Caroline; s Gătit
Aceste midii coapte sunt ușor de preparat și fac un aperitiv excelent pentru orice ocazie. Midii delicate, cu o topping de firimituri gustoase cu usturoi - sunt mâncăruri elegante pentru degete (și acestea sunt economice).
Această postare poate conține linkuri de afiliere, unde câștigăm din achiziții eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politici.
Când m-am mutat pentru prima dată în Spania acum mulți ani, a fost puțin copleșitor. Am mai trăit în străinătate înainte, dar de data aceasta a fost puțin diferit, fiindcă eram mult mai mult pe cont propriu și limbajul meu era schițat, pentru a spune cel puțin.
Poate suna ciudat, dar găsirea pieței principale m-a ajutat în curând să mă simt ca acasă. A fost o colecție uimitoare de vânzători, în special taraba centrală de pește. Calitatea a fost excelentă și a fost constant ocupată.
Au vândut într-un ritm așa cum am văzut rareori nicăieri, atrăgând întotdeauna atenția următorului client în timp ce serveau altul. Învățând cum să comand de la ei a fost cu siguranță ceva ce trebuia să stăpânesc rapid sau cel puțin să fiu suficient de bun.
În curând am descoperit că midiile aveau un preț incredibil de rezonabil, ceea ce era important pentru salariul meu scăzut de predare a limbii engleze. În curând au devenit obișnuiți în meniul meu, indiferent dacă sunt pregătiți rapid ca midii în vin alb sau alte moduri, cum ar fi cu o bază de curry.
Când m-am mutat la Londra nu după mult timp, am fost recunoscător că am găsit un bar și un restaurant în stil belgian în apropiere, cu o gamă largă de mâncăruri. În timp ce îmi plăceau clasicele moule frites, îmi plac foarte mult și midiile lor coapte.
Desigur, am menținut sensul de a face ceva similar de ani de zile și abia recent am ajuns la asta. Această versiune este puțin diferită, fiind mai degrabă un preparat în stil italian, dar este incredibil de ușor și delicios.