Despre caju - informații nutriționale
Caju indian este cea mai bună dietă dovedită de natură. Este o gustare din toate timpurile. Este un depozit de nutrienți. Conține proteine, grăsimi, umiditate, carbohidrați, fosfor, calciu, fier și alte elemente minerale. Consumul de nuci poate fi foarte benefic atâta timp cât înlocuiește alte alimente și nu se adaugă doar la dietă.

Miezul de caju conține 47% grăsimi, dar 82% din aceste grăsimi sunt acizi grași nesaturați. Acest lucru este important, deoarece niciun dietetician nu va prescrie un pachet de grăsimi saturate, datorită conținutului ridicat de colesterol. Grăsimile nesaturate elimină posibilitatea și, de fapt, scad nivelul colesterolului din sânge.