Depozitare frigidere și congelatoare UNL Food

food

Temperaturile frigiderului nu distrugeți microorganismele patogene sau deteriorate. Cu toate acestea, temperatura mai scăzută încetinește creșterea microorganismelor deja în alimente. Alimentele perisabile se vor deteriora, chiar și la temperatura frigiderului, din cauza deteriorării microorganismelor, a enzimelor și a oxidării. Timpul și temperatura sunt factori importanți în calitatea alimentelor. Iată mai multe sfaturi:

  • Păstrați frigiderul între 34 ° F și 40 ° F. Sunt disponibile termometre pentru frigider pentru a monitoriza temperatura din interiorul aparatului.
  • Utilizați alimentele rapid și nu vă așteptați ca alimentele să rămână de înaltă calitate pe durata maximă de timp. Articolele deschise și parțial utilizate se deteriorează de obicei mai repede decât pachetele nedeschise.
  • Folie, folii de plastic sau pungi sau recipiente etanșe sunt cele mai bune alegeri pentru depozitarea majorității alimentelor în frigider. Vasele deschise pot avea ca rezultat mirosuri la frigider, alimente uscate, pierderea nutrienților și creșterea mucegaiului.
  • Nu stivați alimentele bine sau acoperiți rafturile frigiderului cu folie sau orice alt material care împiedică circulația aerului să răcească rapid și uniform alimentele.
  • Unele alimente, inclusiv laptele, carnea și resturile, ar trebui păstrate mai reci decât altele.
  • Cea mai rece parte a frigiderului este de obicei zona cea mai apropiată de compartimentul congelatorului, dar un termometru frigider va oferi o verificare exactă pentru fiecare aparat.