Death By Paleo Chocolate Cake (gluten; fără lactate) O coacere curată
Opriți ceea ce faceți și marcați această rețetă, deoarece este singura rețetă de tort de ciocolată paleo de care veți avea nevoie vreodată! Este ușor de făcut - nu sunt necesare mixere sau echipamente speciale - și produce o prăjitură de ciocolată neagră surprinzător de ușoară, umedă, suficient de dulce, cu un izvor frumos și o firimitură strânsă. Toți testerii de gust i-au plăcut și mulți dintre ei nici nu știau că nu este o prăjitură „obișnuită”!
Te-am tachinat cu această rețetă de atâtea ori în ultimele șase luni ...
Mai întâi, când am făcut-o pentru prima zi de naștere a fiului meu în noiembrie (.) (
Și din nou, când l-am testat sub formă de cupcake pentru ziua de naștere a ACB, în martie ...
Și încă o dată când am povestit pe Instagram tortul de ziua tatălui meu.
Dacă ai ști de câte ori am făcut această rețetă între ele. Am testat-o mai mult decât am testat rețeta mea de tort cu vanilie, care deține acum al doilea titlu de rețetă cel mai testat, la 18 iterații.
Ce face cel mai bun tort de ciocolată Paleo?
Lista ingredientelor pentru acest tort de ciocolată paleo este simplă și simplă, plină de ingrediente previzibile într-o formulă aparent evidentă. Așadar, s-ar putea să vă întrebați de ce mi-a luat aproape un an să obțin această rețetă corect. Fiecare ingredient este selectat și măsurat cu precizie pentru a face cel mai bun tort de ciocolată paleo pe care l-ați avut vreodată.
Faina de migdale
Făina de migdale nu numai că oferă baza aluatului, ci este secretul firimitului umed și strâns de care aveți nevoie într-un tort de ciocolată paleo ucigaș. Sunt întrebat despre subs pentru făină de migdale tot timpul și, din păcate, nu aș recomanda să înlocuiesc nimic cu făina de migdale în această rețetă. Folosiți cea mai fină măcinată făină de migdale albite pe care o puteți găsi. Folosesc și recomand marca Honeyville.
Zahar de cocos
Friptura, caramelul, profunzimea aromei este unul dintre motivele pentru care îmi place zahărul din nucă de cocos și completează aroma prăjită, ușor (plăcut) arsă a prafului de cacao. Este esențial să utilizați zahăr de nucă de cocos, nu stevia sau fructe călugări granulate. Zahărul din nucă de cocos este hidroscopic, ceea ce înseamnă că absoarbe și reține umezeala în tort. Stevia și fructele călugărești nu sunt hidroscopice, așa că folosirea lor va avea ca rezultat o prăjitură tare, uscată ca o osă. Nu trebuie să vă spun că nimeni nu vrea să mănânce asta!
Pudră de cacao
De aici provine, evident, aroma de ciocolată din tort. Aceasta nu se numește degeaba un tort de ciocolată Death By Paleo; există un raport ridicat de cacao-îndulcitor în acest tort, pentru a-l face doar un ciocolată cu crestături decât tortul dvs. normal de ciocolată. Nu mă încurc. Dar, din moment ce pudra de cacao este atât de esențială pentru aroma tortului, va trebui să vă asigurați că utilizați cea mai bună calitate pe care o puteți găsi. Spurge, dacă poți.