Dean Ornish Dieta americană ucigașă care; s măturând planeta TED Talk Subtitrări și transcriere
Cu toate îngrijorările legitime legate de SIDA și gripa aviară - și vom auzi despre asta de la genialul Dr. Strălucitor mai târziu astăzi - vreau să vorbesc despre cealaltă pandemie, care este boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială - toate acestea fiind prevenibile complet pentru cel puțin 95% dintre oameni doar prin schimbarea dietei și a stilului de viață.
Și ceea ce se întâmplă este că există o globalizare a bolilor, că oamenii încep să mănânce ca noi și să trăiască ca noi și să moară ca noi. Și într-o generație, de exemplu, Asia a trecut de la a avea una dintre cele mai scăzute rate de boli de inimă și obezitate și diabet la una dintre cele mai mari. Iar în Africa, bolile cardiovasculare sunt egale cu decesele provocate de HIV și SIDA în majoritatea țărilor. Deci, există o fereastră critică de oportunitate pe care trebuie să o facem o diferență importantă care poate afecta viața a literalmente milioane de oameni și practica medicinei preventive la scară globală.
Bolile inimii și ale vaselor de sânge ucid în continuare mai mulți oameni - nu numai în această țară, ci și în întreaga lume - decât orice altceva combinat, și totuși este complet prevenibil pentru aproape toată lumea. Nu numai că poate fi prevenit; este de fapt reversibil. Și în ultimii aproape 29 de ani, am reușit să arătăm că prin simpla schimbare a dietei și a stilului de viață, folosind aceste măsuri de înaltă tehnologie, scumpe, de ultimă generație, pentru a demonstra cât de puternice sunt acestea foarte simple și reduse intervențiile tehnologice și cu costuri reduse pot fi de genul - arteriografie cantitativă, înainte și după un an, și scanări PET cardiace.
Am arătat acum câteva luni - am publicat primul studiu care arată că puteți opri sau inversa progresia cancerului de prostată prin modificări ale dietei și stilului de viață și regresie de 70% în creșterea tumorii sau inhibarea creșterii tumorii, comparativ cu doar nouă la sută în grupul de control. Și în spectroscopia RMN și RM aici, activitatea tumorii de prostată este prezentată în roșu - o puteți vedea diminuând după un an.