De la kombucha la cumpărături de mochi cu un Millennial
„Vin aici doar o dată pe lună, este un deliciu”, spune Ksenia de la Whole Foods Market. „Știu că majoritatea lucrurilor sunt supraevaluate și nu-mi permit să-mi fac alimentele aici în fiecare săptămână, așa că vin să obțin lucruri sau produse speciale pe care nu le găsesc nicăieri altundeva, plus că este întotdeauna interesant să vezi branduri noi și să gust gustul probelor . ”
„Dar, de obicei, nu am niciunul dintre acești burgeri vegani sau alte produse de tip„ carne ”, adaugă ea,„ pentru că am mâncat-o odată și am avut o reacție alergică foarte proastă la aceasta, ceea ce nu m-a surprins când am a văzut lista lungă de ingrediente pe care le au! Prefer să o simplific ”.
Odată ajuns în supermarketul principal, opțiunile sunt multe, de la un bufet de mese calde la o zonă de bar de degustare de vinuri și o secțiune de pește cu „prezentare uimitoare”. „Vin aici pentru lucruri specifice, dar este întotdeauna plăcut să văd ce altceva este nou”, spune Ksenia.
Trecem de secțiunea de carne, unde sunt afișate șuncă de Parma și o varietate de gustări de carne: „În zilele noastre mănânc rar carne, dar cred că acesta este unul dintre puținele locuri în care știi exact de unde vine carnea, așa că cumpără-l de aici ”, spune ea.
Marea secțiune de produse lactate se mândrește cu mărcile care nu se găsesc adesea la comercianții cu amănuntul obișnuiți. „Vreau să obțin o cremă de brânză vegană pe care o găsesc aici și uneori în alte magazine organice, am gustat-o într-un festival vegan și a fost foarte bine, cea mai bună pe care am avut-o! În plus, provine din această mică insulă din Scoția, așa că sunt sigur că folosesc ingrediente bune ”, spune Ksenia. La fel ca majoritatea celorlalte alternative de brânză pe bază de plante, primul ingredient este uleiul de cocos. „Deci uleiul de cocos este ok? Am auzit că este foarte sănătos, dar am citit și undeva că nu este atât de sănătos pe cât cred oamenii. ”