Mere la cuptor Stăpânește cel mai sănătos mic dejun în stil rusesc (REȚETĂ)
Nu exagerez când afirm că merele sunt de departe fructele de frunte în cultura slavă. Ca simbol al sănătății, dragostei și fertilității, mărul a avut o mare importanță pe masa de mese în timpul unor evenimente rituale importante și ceremonii precum logodna, nunta bisericii și aproape toate sărbătorile.
Literalmente, zeci de moduri de a găti și de a folosi mere sunt cunoscute încă din vremea Rusului Antic; de exemplu, uscare, scufundare, fermentare și multe altele. Acest lucru s-ar putea datora faptului că recolta de mere din Rusia a fost întotdeauna abundentă și oamenii nu au putut mânca totul. Așadar, au fost forțați să găsească modalități de gătit creativ. Dar merele coapte - un alt mod popular de conservare a fructelor în bucătăria rusă. Inițial au fost folosite ca garnitură pentru felurile de carne, cum ar fi gâscă friptă umplute cu mere, dar apoi au fost recunoscute ca un fel de mâncare separat, cu o aromă semnată și numeroase beneficii, deoarece sunt dietetice, hipoalergenice și nutritive.
Cel mai simplu mod de a coace mere este pur și simplu să le tăiați în jumătăți sau sferturi, apoi să coaceți în cuptor sau cuptor cu microunde timp de 10-15 minute. Adăugând un fel de umplutură, îl transformați dintr-o gustare rapidă într-un mic dejun complet sau un desert sănătos și cu conținut scăzut de calorii. Umplutura pentru mere poate fi diferită: cea mai clasică este un amestec de brânză de vaci (tip rusesc de brânză de vaci sau caș) cu miere, nuci și stafide. De asemenea, este minunat să adăugați câteva tipuri acre de fructe de pădure, cum ar fi afine, fulgi de ovăz și fructe uscate.