De ce nu ar trebui caloriile; Nu fi un joc de ghicire
Să începem cu o problemă de cuvinte care înlocuiește talia.
Dacă cineva care obține de obicei o mică comandă de cartofi prăjiți și un ceai mare dulce la McDonald’s vrea să treacă peste unul pentru a-și ușura prânzul, ceea ce ar reduce cele mai multe calorii?
Răspuns: Este o spălare.
Conform informațiilor nutriționale postate pe site-ul companiei, fiecare conține 230 de calorii. Ideea este că nu este ușor să ghiciți cantitatea de calorii din articolele din meniu.
Un studiu realizat de Healthy Eating Research de la Universitatea din Minnesota a constatat că oamenii au tendința de a obține greșit numărul de calorii de cele mai multe ori. De exemplu, atunci când un fel de mâncare de restaurant suna „sănătos”, cum ar fi o salată de bucătar (930 de calorii), 90% au subestimat caloriile. De aceea, mulți profesioniști din domeniul sănătății și acum politicienii doresc să vadă mai multe etichete nutriționale pe meniurile restaurantelor.
Planul de meniu al unchiului Sam
Autorizate de legislația privind sănătatea adoptată la începutul acestui an, S.U.A. Food and Drug Administration a lansat recent un proiect de linii directoare pentru a solicita ca informațiile despre calorii să fie postate pe meniuri și pe panourile de meniuri de către restaurante și alte magazine alimentare cu 20 sau mai multe locații și operatorii de distribuitoare automate cu 20 sau mai multe mașini.
„Cunoașterea este putere”, a declarat dieteticianul înregistrat în Atlanta, Marisa Moore. „A avea informații nutriționale disponibile pentru alimentele consumate departe de casă este esențial pentru a face alegeri sănătoase.”