De ce mănânc fără gluten și beau suc de varză Kimchimari
De ce mănânc fără gluten și beau suc de varză? Pentru că aceste două lucruri m-au salvat total de o viață de disconfort și de a ști unde este baia în fiecare supermarket, mall și centru comercial din zona noastră. Și am vrut întotdeauna să împărtășesc motivele pentru care voi toți, pentru că simt că nu prea mulți oameni știu despre asta. Cred că problemele de sănătate îi preocupă pe toți și chiar dacă este posibil să nu fiți direct afectat, sunt sigur că cunoașteți un prieten sau un membru al familiei care are probleme similare. Nu sunt un profesionist medical, dar scriu acest lucru din experiența mea în speranța că împărtășirea experiențelor mele poate ajuta pe cineva să evite mulți ani de frustrări prin care a trebuit să trec. De asemenea, scriu și pentru fiica mea, astfel încât să se poată referi la această postare atunci când vrea să afle mai multe despre istoricul familiei noastre de probleme de stomac.
Deci . Cred că problemele mele de stomac au început cu mult timp în urmă când aveam 5 ani, locuind în Tunisia. Stresul de a merge la o școală de grădiniță franceză fără să știu un singur cuvânt de franceză a fost prea mare pentru mine și am continuat să am dureri de stomac când a venit timpul să merg la școală. Am auzit de la surorile mele că am venit acasă după câteva zile și le-am anunțat tuturor că ar trebui să mă spună „Quangtrang” (în pronunția franceză) în loc de JinJoo. Cred că JinJoo a sunat pur și simplu nu a sunat ca francez ... hahaha.
În momentul în care mama a spus că aș putea rămâne acasă, durerea de stomac mi-a dispărut. După ce a pierdut multe zile de școală, mama mea a decis (la recomandarea unui medic) că poate una diferită, mai relaxată (deoarece școala franceză era o școală destul de strictă condusă de călugărițe). Școala americană mi se va potrivi mai bine? Și așa se întâmplă, m-am simțit foarte bine la școala americană, fără alte probleme de stomac. Dar, după cum vă puteți aștepta, nu a fost sfârșitul problemelor mele.
Lectia 1: Nu acceptați IBS ca diagnostic și renunțați la el. S-ar putea să existe și alte lucruri pe care să le puteți face pentru a vă ajuta la problemă.
Lucruri similare s-au întâmplat de-a lungul vieții mele ori de câte ori a apărut o situație foarte stresantă (pentru mine oricum) și durerile de stomac au venit și au plecat. Dar după facultate și până în anul 2000, timp de aproximativ 12 ani, simptomele mele de diaree, indigestie și balonare au continuat și s-au agravat în timp. Apoi, sora mea # 1, care este foarte asemănătoare fizic cu mine din punct de vedere al problemelor noastre, mi-a spus că a reușit să-și amelioreze simptomele, fără a avea gluten.
Acesta a fost momentul în care oamenii tocmai au început să vorbească despre boala celiacă, boala în care ai alergie la gluten. Așa că fiica mea și cu mine am fost și ne-am testat Boala celiaca și am testat amândoi negativ. Și așa, pentru că nu am avut celiac, la început, nu m-am gândit cu adevărat să nu folosesc gluten. Dar problemele noastre de stomac au continuat și, în 2008, am dus-o pe fiica mea la un specialist GI pentru a ajunge la fundul tuturor problemelor ei. Și după o serie de teste, sindromul bolului iritabil (IBS) a fost singurul diagnostic pe care medicul l-a putut pune în timp ce ridică din umeri. Ceea ce însemna că nu există niciun leac, doar că trăiești cu el și îl gestionezi prin dietă.
Ei bine, asta e doar dandy ... nu-i așa ? Adică, ce ar trebui să faci?
De multe ori, medicii îți vor spune că, dacă nu pune viața în pericol, îmi pare rău, ci doar să trăiești cu ea. Du-te acasă, învață să-l gestionezi singur pentru că habar nu avem cum să-l remediem. Am refuzat să accept asta. Trebuie să existe un motiv și trebuie să existe ceva pentru a ajuta. IBS este atât de vag.
Lecția 2: Chiar dacă s-ar putea să dați rezultate negative pentru celiace, cred că puteți avea în continuare sensibilitate la gluten.
Deci, pe cont propriu, am decis să mergem fără gluten. Și asta a fost ca un miracol! Ei bine, cel puțin pentru mine.
Mi-a lămurit lucrurile imediat după câteva zile de a merge fără gluten. Dar pentru fiica mea a fost puțin diferit. Deși a îmbunătățit lucrurile, nu a clarificat complet lucrurile. BTW, de fapt pentru ea, simptomele erau puțin diferite. De asemenea, a avut balonare, atât de mult încât chiar i-a rănit burtica, dar nu diaree. Era la celălalt capăt al spectrului - constipație.
Lecția 3: Prea mult acid în stomac poate provoca o varietate de simptome, altele decât cele clasice despre care auziți.
Hmm.acum poate fi? Avansează câțiva ani și acum trăiesc în Coreea. Fiica mea a venit în vizită în vara anului universitar și simptomele ei s-au înrăutățit. De asemenea, am început să dezvolt un nou simptom al ma simt ca era ceva blocat în gâtul meu și apoi s-a întors vechiul simptom al diareei (acum uneori de 10 ori pe zi), chiar dacă nu mâncam mult gluten în Coreea.