De ce înghețata sovietică „lăptoasă” a fost cea mai bună absolută - Rusia Dincolo

lăptoasă

MOSCA, URSS. 1 iulie 1981. Un grup de copii cu înghețată eschimos.

Așa cum ar spune turiștii străini, au existat trei motive pentru a vizita URSS: vizionarea baletului, mersul la circ și degustarea înghețatei. În fiecare an, țara exporta peste 2.000 de tone de desert. Dar ce a făcut înghețata sovietică atât de specială?

Vedeta de rock britanică Elton John ia o gustare în timp ce participă la un meci de fotbal din Moscova între Central Army Club și Dynamo Minsk, 26 mai 1979./AP

Popularitatea înghețatei a crescut în Uniunea Sovietică în anii 1930, când statul a implementat anumite standarde pentru delicatețe. Oamenii din toată țara au mâncat aceleași mărci, iar înghețata a devenit o budincă la nivel național. Producătorilor li s-a permis să folosească ingrediente naturale - nu existau aditivi chimici în alimente! De aceea, sovieticii își amintesc gustul său bogat și lăptos.

Vânzarea înghețatei, URSS, 1935./Arhivele municipale din Trondheim

Înghețata a fost vândută în vrac sau vânzată copiilor dornici în pachete de 50 g sau 100 g pe tarabe, chioșcuri și cafenele.

Ziua Cicliștilor din Siauliai, Lituania, Uniunea Sovietică, 1983/Alexander Zemlyanichenko/RIA Novosti

Oamenii cumpărau adesea mai multe pachete înainte de a fugi acasă pentru a se asigura că toată familia a primit ceva. O doamnă care purta o capotă aparte ar deschide recipientul metalic și ai putea alege marca ta preferată.

Înghețată pentru lucrătorii uzinei combinate Taganrog, 1980/A. Zhigaylov/RIA Novosti

Puteți cumpăra diferite arome de înghețată în cafenele. A fost servit în lingurițe în vase de metal speciale și presărat cu ciocolată rasă, nuci sau tăiat în sirop. Dacă ai fi cu adevărat norocos, ai putea să le ceri pe toate trei deodată!

Muncitori dintr-o uzină de mobilă din Vilnius care mănâncă înghețată la o cafenea, 1986./Audrius/RIA Novosti

Cea mai căutată înghețată sovietică a fost de la magazinul principal din Moscova, GUM. A venit în cremă brûlée, ciocolată sau aromă de vanilie și a fost servit într-o ceașcă de vafe. Mulți turiști care au vizitat capitala Rusiei au făcut ca oprirea la ghișeul magazinului de înghețată să fie o prioritate. La urma urmei, era și este încă aproape de Piața Roșie, Kremlinul, Mausoleul lui Lenin și St. Catedrala Vasile. Rețeta sa este păstrată încă secret - chiar și astăzi - și rămâne foarte populară printre moscoviți și călători.