De ce funcționează vulcanul cu bomboane și sifon Science World

Miercuri, 28 noiembrie 2012

science

Într-un film animat recent despre un personaj de joc video care are o criză la mijlocul vieții, un vulcan erupe atunci când un anumit tip de bomboane cade într-un anumit tip de băutură carbogazoasă. Probabil că ați văzut această demonstrație sau ați încercat-o chiar voi. Unii copii au făcut-o pe Letterman în 1999 și unii l-au transformat în artă de performanță. Am vrut să știu care era știința din spatele acestui meme exploziv.

Benzina

Fântâna explozivă de spumă este o reacție fizică, nu chimică, care implică eliberarea rapidă de dioxid de carbon în lichid. Deci, seamănă mai degrabă cu agitarea unei cutii de pop înainte de a o deschide, decât cu amestecarea bicarbonatului de sodiu și a oțetului.

Lichidul

Dieta cola în cauză conține mai mult dioxid de carbon decât omologul său obișnuit. Deci are mai mult gaz de eliberat. De asemenea, aspartamul folosit ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii acționează ca agent tensioactiv, scăzând tensiunea superficială a moleculelor de apă și facilitând formarea bulelor. Și eliberează mai mult gaz când este mai cald.