De ce este pâinea un aliment de bază în Franța

Deși multe bucătării din întreaga lume prezintă toate tipurile de pâine, se pare că se menține importanță deosebită în cultura culinară franceză. Este inclus în aproape fiecare masă și există o întreagă școală de etichetă dedicată acesteia - de fapt, a cere unt este la fel de mult ca un fel de pas ca și felurile de mâncare înainte de a le gusta.

În timp ce o baghetă în vremurile moderne este în mare parte doar o modalitate de a elimina resturile de fripturi, a fost o componentă majoră a dieta medie a francezului de-a lungul istoriei și unii ar spune că a declanșat chiar o revoluție

pâinea

Rolul istoric al pâinii

Deși o clasă culinară vă poate învăța cum să faceți pâine, cursul dvs. nu vă poate spune despre ea importanță istorică importantă. În secolul al XVIII-lea, persoana obișnuită a existat în principal din aceasta, iar muncitorii au cheltuit de obicei aproximativ jumătate din salariul lor zilnic. De fapt, era atât de important pentru identitatea națională încât oamenii considerau că este un serviciu public și chiar poliția brutari si brutarii reglementati.

Mulți istorici chiar îl citează drept una dintre principalele cauze ale Revoluției. Când recoltele de cereale au eșuat în 1788 și 1789, prețurile au crescut, provocând foamete și răsturnări economice. Mulți au dat vina pe clasa conducătoare pentru aceste probleme, iar creșterea prețurilor a contribuit în mare măsură la furia unei persoane obișnuite împotriva monarhiei. Această furie s-a transformat în revoltă, ducând la asaltul Bastiliei în iulie 1789 și la Revoluția care a urmat.