De ce dieta mea cu conținut scăzut de grăsimi a fost atât de nesănătoasă Bine Bine

De profesie, sunt un scriitor de sănătate care acoperă cele mai recente cercetări și sfaturi în domeniul sănătății, direct de la experții de top din lume. Vă pot spune defalcarea nutrițională exactă a unei banane sau pot enumera toate motivele pentru care soda dietetică este atât de rea pentru dvs. Având această bogăție de cunoștințe, ai crede că aș avea propriile mele obiceiuri alimentare, toate corect?

Ei bine, nu exact. Când am început să lucrez pentru o revistă de fitness pentru femei în urmă cu patru ani, sigur, eram destul de sănătos: alergam la jumătate de maratoane și transpiram prin cele mai frumoase cursuri de fitness de tip boutique și eram cu toții pentru smoothie-uri verzi și pâine prăjită cu avocado. Dar cea mai mare parte a dietei mele a fost un dezastru.

Sigur, am pierdut câteva lire sterline după facultate, datorită iubirii nou alergate de alergat, dar nu m-am simțit niciodată grozav. Pur și simplu nu-mi puteam da seama ce naiba făceam greșit

Totul sa concentrat pe alimente cu conținut scăzut de grăsimi, „ușoare”. O zi obișnuită a mers cam așa: aș lua iaurt fără grăsimi cu cereale la micul dejun, împreună cu cafea îndulcită artificial; o salată mărunțită tocată la prânz; și ceea ce am crezut că este o cină de casă „sănătoasă” (de obicei paste și o proteină). A, și apoi au fost gustările: bare de granola, chipsuri la cuptor, pachete de 100 de calorii sau ocazional cupcake sau biscuiți care pândeau mereu în birou. În plus, mâncam tot timpul și la restaurante orice „regulă” ieșea pe fereastră.

Nu am fost singura persoană care s-a simțit frustrată când strategia cu conținut scăzut de grăsimi a eșuat.

„La sfârșitul anilor 1990 și începutul anilor 2000, sfaturile tipice pentru dietă au pus mult accent pe eliminarea grăsimilor pentru a pierde în greutate”, spune Keri Gans, MS, RDN, CDN, nutriționist și autor al The Small Change Diet. „Din păcate, multe femei au căutat alimente cu grăsimi limitate și s-au simțit înfometate tot timpul”. (Ridică mâna.)

Darya Rose, Ph.D., autoarea cărții Foodist și creatorul Summer Tomato, a cunoscut o situație similară: „Modul în care eu - și femeile pe care le știam - am interpretat sfaturile de dietă din acea epocă a fost, atâta timp cât este lipsit de grăsime. poate avea cât de mult doriți ”, își amintește ea. „Binge pe iaurt congelat? Nu mă deranjează dacă o fac. ”

„Modul în care am interpretat sfaturile de dietă din acea epocă a fost, atâta timp cât nu conține grăsimi, poți avea cât de mult îți place”