DE CE CONTĂ CALORII Recenzii Kirkus

DE LA ȘTIINȚĂ LA POLITICĂ

de Marion Nestle & Malden Nesheim ‧ DATA LĂSĂRII: 1 aprilie 2012

recenzii

Nestle (Nutrition, Food Studies, and Public Health/New York Univ.; Pet Food Politics, 2008 etc.) și Nesheim (Nutritional Sciences, Emeritus/Cornell Univ.; Co-autor, cu Nestle: Feed Your Pet Right, 2010 etc.) explorează „caloriile în toate dimensiunile lor - personale, științifice și politice”.

O imagine de ansamblu puternică și riguroasă asupra caloriilor, a reglementărilor sale și a politicii din spatele etichetării și comercializării alimentelor.

Data publicării: 1 aprilie 2012