De ce ar trebui să nu mai numărați calorii
Întrebați-o pe Keri: Dacă mănânc 100 de calorii din boabe de jeleu, nu este același lucru cu mâncarea a 100 de calorii dintr-o altă gustare, cum ar fi curcanul și avocado?
Keri spune: Există un motiv pentru care oamenii spun „o calorie este o calorie. ”În mod corect, o calorie este o calorie în forma sa cea mai simplă. Și de ani de zile, s-a forat în capul nostru că numărarea caloriilor a fost singura modalitate de a pierde în greutate .
Caloriile sunt o măsură a energiei generate din alimente odată intrate în corp și respectă o simplă lege a fizicii: energia din minus energie este egală cu pierderea în greutate sau creșterea. Acest lucru este valabil atât într-o eprubetă, cât și în experimentele de slăbire bine controlate, în care oamenii sunt practic blocați și hrăniți exact același număr de calorii din diferite tipuri de diete.
De nenumărate ori, subiecții vor pierde aproximativ aceeași cantitate de greutate, indiferent dacă caloriile provin din conținut scăzut de grăsimi, conținut scăzut de carbohidrați sau diete undeva între.
Cu toate acestea, acest lucru este departe de povestea completă .
Corpul uman este destul de complex și există mulți factori în joc în orice moment. Hormonii, emoțiile, poftele și chiar programul nostru social influențează cantitatea de calorii pe care o consumăm și modul în care corpul nostru le procesează. Așadar, voi explica de ce sunt 100 de calorii din boabe de jeleu nu la fel ca 100 de calorii de curcan proaspăt și o felie de avocado. Stai cu mine.
De ce ar trebui să nu mai numărați calorii
Dacă toate caloriile ar fi create egale, mulți dintre noi ar alege să trăiască într-un ținut de urși gumi și pești suedezi. Dar mâncarea nu este formată doar din calorii.
Să ne întoarcem la acele jeleos. Singurele boabe de jeleu nutritive le oferă zahărul. Zahărul nu face nimic bun pentru corpul nostru și, de fapt, face mult rău. În timpul digestiei, tratamentele cu zahăr stimulează eliberarea hormonului insulină. Insulina este bună în modul în care ajută celulele să preia substanțele nutritive pe care le consumăm, dar, de asemenea, inhibă descompunerea grăsimilor și încurajează crearea acesteia atunci când consumăm acele exces de calorii.