De ce alimentele vegetariene, cum ar fi fasolea și mazărea, sunt mai umplute decât carnea

sunt

Știi că consumul de fructe, legume și cereale bogate în fibre este secretul pentru a te simți mai plin mai mult, la fel ca alimentarea cu proteine. Dar cum se adună unul împotriva celuilalt? Probabil ați presupune că un slab de carne vă va ține sătul ore în șir mai mult decât un vas plin cu fasole. Dar, te-ai înșela, potrivit unui nou studiu al Universității din Copenhaga.

--> Mâncărurile pe bază de leguminoase (gândiți-vă: fasole, mazăre, linte), spun cercetătorii, sunt mai satisfăcătoare și mai bune pentru a elimina foamea decât un fel de mâncare pe bază de carne din carne de porc sau de vițel. Asta nu e tot. Cercetătorii au descoperit că alimentele pe bază de plante sunt mai durabile decât carnea (provin mai eficient și păstrează mai bine mediul înconjurător) și favorizează pierderea în greutate.

În cadrul studiului, publicat în revista Food & Nutrition, 43 de bărbați tineri și sănătoși au mâncat trei mese diferite constând din aceeași cantitate de calorii, dar surse diferite și cantități de proteine. S-au zgârlit la pateuri făcute fie din fasole și mazăre, fie din vițel și carne de porc (un pateu cu legume bogate în proteine, pateuri cu legume cu conținut scăzut de proteine ​​și paste cu carne bogate în proteine). Bărbații au raportat de asemenea modificări ale foamei înainte de a mânca și la fiecare jumătate de oră timp de trei ore.