De ce alimentația curată bate numărarea caloriilor
Când încercați să slăbiți, prima tentație poate fi să reduceți cantitatea de calorii pe care o consumați și să ardeți mai mult cu exercițiile fizice. Dar această abordare aparent solidă din punct de vedere matematic pentru pierderea în greutate este rareori una de succes.
În primul rând, corpul tău folosește diferite tipuri de calorii în moduri diferite. Corpul nostru nu este la fel de bun în extragerea energiei din proteine și legume crude, precum este din carbohidrați simpli, așa că va absorbi mai puține calorii dintr-o masă de pui și broccoli decât din câteva linguri de înghețată, chiar dacă cele două conțin aceeași cantitate de energie.
Cu toate acestea, este mai probabil ca prima opțiune să vă mențină plin. Carnea și legumele sunt mai puțin dense din punct de vedere caloric decât majoritatea alimentelor procesate, ceea ce înseamnă că puteți mânca mai multe dintre ele în timp ce „cheltuiți” mai puțin din caloriile zilnice. Fibrele, proteinele și grăsimile sănătoase dintr-o masă de alimente „curate” neprelucrate vor rămâne în stomac mult mai mult decât ar face o masă de zaharuri simple procesate și sunt mult mai susceptibile să declanșeze semnalele noastre naturale de sațietate.
La o dietă cu număr de calorii, s-ar putea să fiți tentați să alegeți un produs de dietă „dietetic” care să aibă mai puține calorii, dar aproape nici o valoare nutritivă față de o masă sănătoasă, dar probabil că vă veți simți din nou înfometați o oră mai târziu.
Împreună cu cantități nesănătoase și captivante de grăsimi și zahăr, alimentele procesate au cantități reduse de nutrienți în comparație cu cele întregi. De asemenea, conțin săruri adăugate, conservanți și ingrediente modificate genetic care pot face ravagii cu procesele naturale de reglementare ale corpului și chiar pot crește riscul de cancer.