Angajamentul nostru pentru siguranța alimentelor - ajutor suplimentar
În fiecare săptămână, vă oferim, cookie-urile noastre de acasă, ingrediente proaspete și rețete pentru a vă bucura de mese delicioase acasă. Și noi, servim familiilor noastre aceleași mese cu șorț albastru. Asigurarea faptului că clienții noștri primesc ingrediente proaspete de înaltă calitate și sigure pentru a mânca este și va fi întotdeauna cea mai mare prioritate a noastră. Avem în vigoare un plan cuprinzător de siguranță alimentară, conceput pentru a ne asigura că controalele privind siguranța alimentelor sunt aplicate în mod eficient la fiecare pas al lanțului nostru de aprovizionare, de la fermă până la pragul dumneavoastră.
Conformitatea furnizorului
Siguranța alimentelor începe de la sursă. Toți furnizorii noștri sunt supuși unei evaluări cuprinzătoare a siguranței alimentelor înainte de a lucra cu noi pentru a se asigura că îndeplinesc cerințele noastre privind siguranța alimentelor, iar vânzătorii sunt supuși, de asemenea, unor evaluări periodice ale siguranței alimentelor de către experții noștri în materie de siguranță alimentară și auditori terți.
Instalații reglementate de FDA
Centrele noastre de îndeplinire sunt reglementate de FDA, precum și de agențiile guvernamentale de stat și locale aplicabile. Avem un program riguros de siguranță alimentară la fiecare dintre centrele noastre de îndeplinire din întreaga țară pentru a asigura siguranța și calitatea ingredientelor noastre.
Instruirea și educația angajaților
Fiecare angajat Blue Apron care manipulează alimentele în orice mod este supus programului nostru complet de instruire în materie de siguranță alimentară, în conformitate cu cerințele Good Manufacturing Practice (GMP) ale Food and Drug Administration (FDA).
Tranzit controlat de temperatură
Ambalăm cu atenție cutiile noastre cu căptușeli termice izolate și agenți frigorifici pentru a menține temperaturile adecvate în timpul transportului și livrării, iar echipa noastră de experți în ambalare și siguranță alimentară evaluează în mod regulat eficacitatea ambalajelor noastre, pe care le modificăm după cum este necesar. De exemplu, modificăm dimensiunea sau cantitatea de agenți frigorifici sau folosim căptușeli termice cu niveluri diferite de izolație, în funcție de sezon, condițiile meteorologice, conținutul cutiei și destinația de livrare pentru a ne asigura că toate ingredientele noastre ajung la temperaturile adecvate, în conformitate cu recomandările USDA privind zonele de temperatură sigure.
Punct de livrare
Vă sfătuim clienții să plaseze toate ingredientele perisabile în frigider imediat după livrare. Poate fi necesar să vă planificați în avans pentru a vă asigura că ingredientele dvs. sunt depozitate corect imediat înainte de consum, în funcție de sezon și de temperatura din zona geografică în momentul livrării. Dacă lipsește ceva din cutia dvs. sau dacă nu sunteți mulțumit de calitatea unuia dintre ingredientele dvs., o vom corecta cu programul nostru de garantare a prospețimii.
Manipularea sigură a alimentelor
După ce primiți cutia Blue Apron, este esențial să practicați depozitarea și manipularea în condiții de siguranță a ingredientelor pentru a menține prospețimea și calitatea și pentru a evita orice risc de boli de origine alimentară.
Depozitarea alimentelor
Pentru a vă asigura o prospețime optimă, vă sfătuim să vă despachetați ingredientele și să păstrați ingredientele sensibile la temperatură în frigider cât mai curând posibil, odată ce acestea sosesc, urmând instrucțiunile USDA pentru siguranța alimentelor.
Brânză, lactate, ouă
A se păstra la frigider în ambalajul furnizat. Eliminați chiar înainte de utilizare. Temperatura ideală a frigiderului este sub 40 ° F.