Date Fapte, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Datele |
| Nume stiintific: | Phoenix dactylifera |
| Origine | Originar din Africa de Nord. Este originar din regiunea golfului persan - peninsula arabă, Africa de Nord și nord-vestul Indiei. |
| Culori | Roșu aprins până la galben aprins |
| Forme | Oval până la cilindric, lung de 3 până la 7 cm și diametru de 2 până la 3 cm |
| Calorii | 66 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Carbohidrați (13,84%) Cupru (9,67%) Vitamina B6 (4,62%) Total fibre alimentare (4,21%) Vitamina B5 (3,86%) |
| Beneficii pentru sănătate | Preveniți constipația, oasele mai puternice, sănătatea intestinală, vindecați anemia, tratați alergiile |
Arborele de dimensiuni medii formează o aglomerare sau crește singur având mai multe tulpini dintr-un singur sistem rădăcină. Tulpinile puternice, fibroase și suprapuse cresc de la 15 la 25 de metri înălțime. Frunzele măsoară între 3 și 5 metri lungime, având spini pe pețiol și compuși pinat, având 150 de foliole. Pliantele au 2 cm lățime și 30 cm lungime. Planta poartă separat flori masculine și feminine și este polenizată de vânt. În producția comercială, polenizarea se face cu mâinile și se propagă prin butași pentru a diminua numărul de arbori masculi. Fructele au o lungime de 3 până la 7 cm, diametru de 2 până la 3 cm și au o formă ovală până la cilindrică. Fructul constă dintr-o singură sămânță care măsoară 6 până la 8 mm grosime și 2 până la 2,5 cm lungime. Moale, semi-uscate și uscate sunt cele trei grupuri principale de soiuri de date care există.
Datele sunt o sursă excelentă de potasiu și zaharuri și sunt consumate proaspete sau adăugate la deserturi sau alimente. Pe lângă aroma sa, oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Este o sursă excelentă de minerale, fibre și vitamine și poate oferi ameliorare de diaree, constipație și alte probleme intestinale. Datele sunt folosite pentru a promova dezvoltarea mușchilor, chiar și a disfuncției sexuale și pentru a favoriza creșterea în greutate.
Istoria Datelor
În 1980, creația în Arabia Saudită a fost livrată la aproape o jumătate de milion de tone prin intermediul a 11 milioane de palmieri datorită subvențiilor guvernamentale, tehnologiei îmbunătățite, împreună cu un decret regal care data să fie conținut în alimentele din guvern, precum și din instituțiile civice și care din punct de vedere igienic- datele ambalate pot fi obținute frecvent pe piețe. Producătorii obțin recompense financiare pentru fiecare ramură a datei de înaltă calitate plantată într-un spațiu recomandat. Ministerul Agriculturii a generat programe de instruire în întreaga națiune pentru a arăta tehnicile agricole moderne, care includ mecanizarea tuturor procedurilor probabile în cultura datării, precum și recunoașterea și, de asemenea, rolurile particulare ale numeroaselor soiuri din apropiere. În Africa de Vest, aproape de Sahara, ar putea fi dezvoltate doar tipuri uscate, cu zahăr.
Bonavia a lansat semințe de 26 de tipuri de curmale prin Orientul Apropiat în nordul Indiei și Pakistanului în 1869; și, în 1909, D. Milne, Botanistul Economic pentru Punjab, a lansat ramuri și a stabilit data ca o cultură cultivată în Pakistan. Fructele se maturizează eficient în nord-vestul Indiei și, de asemenea, la Centrul de Cercetare a Fructelor din Saharanpur. În sudul Indiei, vremea este nedorită pentru crearea datei. S-a demonstrat că mai mulți copaci din jurul Bohol din Filipine se ocupă de o cantitate bună de fructe proaspete de o calitate excelentă. Palma de curmale a fost prezentată în Australia, precum și în nord-estul Argentinei, precum și în Brazilia, exact acolo unde ar putea prospera în zonele uscate. Mai multe curmale oferă de obicei fructe pentru piață pe mica insulă Margarita de pe coastă, prin nordul Venezuelei. Datele înmulțite cu semințe sunt situate în mai multe regiuni tropicale și sub-tropicale exact acolo unde sunt apreciate ca ornamentale, dar locația în care condițiile meteorologice sunt inacceptabile pentru fabricarea fructelor.
În noiembrie 1899, 75 de plante au fost livrate din Alger în Jamaica. Acestea au fost salvate într-o grădiniță până în februarie 1901 și după aceea 69 au fost crescute la Hope Gardens. Palmele feminine au purtat în cele din urmă ciorchini uriași de fructe proaspete, totuși au fost gata să se dezvolte pe deplin în octombrie pe parcursul perioadei ploioase, precum și, în mod corespunzător, fructele putrezeau și cădeau. Foarte rar, palmierii de curmale au avut fructe normale atât în Bahamas, cât și în Florida de Sud.
Vizitatorii spanioli au introdus data în Mexic, despre Sonora, precum și Sinaloa și Baja California. Palmele erau doar răsaduri. Cu toate acestea, fructele au avut o atractivitate excelentă, precum și au părut să fie eliberate din Baja California în 1837. Primele curmale din California au fost semințe cultivate de misionari franciscani și iezuiți în 1769. diverse alte introduceri au fost deja convertite în acel stat, precum și în regiunile mai uscate din sudul Arizona, în jurul Tempe, precum și Phoenix. În 1912, Paul și Wilson Popenoe au cumpărat un total de 16.000 de ramuri de soiuri alese în Algeria, Arabia de Est și Irak și le-au transferat în California pentru distribuire de către tatăl lor, F.O. Popenoe, care a fost pur și simplu un inovator în motivarea culturii întâlnirilor în California. Fusese o recoltă profitabilă, mai ales în Valea Coachella. În zilele noastre există aproximativ un sfert din milionul de arbori care poartă atât în California, cât și în Arizona.