Eating Animals de Jonathan Safran Foer Jonathan Safran Foer The Guardian
Cu mulți milenii în urmă, strămoșii noștri timpurii s-au cățărat în picioare și au pornit în căutarea prăzii. Volumul crescut de proteine animale din dieta hominidelor cauzat de această schimbare de comportament a alimentat dezvoltarea creierului și creșterea acestuia în capacitatea intelectuală; un proces care a condus inexorabil la nașterea, în 1977, a lui Jonathan Safran Foer, un băiat evreu inteligent de pe coasta de est americană care a scris acum o carte despre ceea ce nu este în regulă cu modul modern în care sunt produse majoritatea animalelor pe care le mâncăm. Ceea ce înseamnă, totul: manipularea genetică a animalelor de reproducție pentru a produce o conversie maximă de la furaje la carne, indiferent de suferința pe care o provoacă; circumstanțele îngrozitoare în care aceste creaturi sunt apoi ridicate, înghesuite împreună, duhoarea propriei lor rahaturi în nări; barbaritatea procesului de sacrificare, care poate duce la transformarea literală a vitelor în vii.
Înainte de această carte, Safran Foer era cel mai bine cunoscut pentru romanele ciudate, experimentale în mod conștient: Everything Is Illuminated, care au investigat răspunsurile noastre la Holocaustul care a avut un impact atât de direct asupra propriei sale familii, și Extremely Loud and Incredibly Close, așezat pe fundal din 11 septembrie. Ambele cărți s-au jucat cu forma și au introdus elemente tipografice și schematice, dintre care câteva prezintă și aici.
Totuși, aceasta este o bestie diferită, o piesă detaliată de jurnalism, produsul, după cum ne spune în repetate rânduri, al a trei ani de cercetări intense. Problema este că, deși subiectul poate fi nou pentru el, nu există de fapt nimic nou pentru nicio substanță aici pentru un cititor informat. Relatările degradărilor îngrozitoare comise de cel mai rău sistem agricol din fabrică din Statele Unite sunt legiune. Au existat nenumărate articole din ziare și reviste, plus rapoarte academice și cărți de pe piața de masă, inclusiv cele de Michael Pollan și Eric Schlosser, după cum atestă secțiunea de note extinsă, dacă prost organizată, din spate.
Totuși, Safran Foer proiectează energic șocul cu ochii mari și dezgustul inocenților, nou murdăriți. Aceasta este atât un viciu, cât și o virtute. Autorul explică faptul că și-a început investigația după cum a făcut semn pentru prima dată paternitate. Voia să știe ce anume își va hrăni copilul. Aceasta vopseste cartea cu o anumita pretiozitate; Domnul, salvează-ne de importanța de sine a părintelui pentru prima dată, până la sfarcurile sale în îndatoririle sacre de îngrijire.
Și totuși, cu toate că acest lucru ajunge să se simtă ca un dispozitiv, conferă o urgență puternică scrierii sale. Safran Foer este cel mai bun moment când prezintă faptele problemei: nu doar maniera groaznică în care sunt crescute păsările de curte, porcii și vitele, ceea ce a devenit cel mai grotesc sistem de producție alimentară pe care l-a văzut vreodată lumea, creând proteine animale acest lucru este mai ieftin decât în orice moment din istoria omenirii, dar și în relatarea sa detaliată a modurilor în care o industrie de miliarde de dolari a influențat legislația privind bunăstarea animalelor din SUA. Aici își ordonează materialul cu pricepere și precizie. Oricine mănâncă carne și dorește să o facă în continuare, ar trebui să citească această carte numai pentru aceste secțiuni.