Curry Massaman de pui cu turmeric Reteta de orez brun EatingWell

2 - Nu mi-a plăcut

Curry Massaman este un curry tradițional în stil thailandez, popular pentru că este mai blând ca aromă și bogat în gust. Când studenții din Georgia au fost provocați să folosească ingrediente locale pentru a veni cu un fel de mâncare creativ care ar putea fi ușor preparat în cafenele, această rețetă a fost finalistă. Copiii au vrut să-și gătească orezul în lapte cu turmeric pentru a-i da o textură cremoasă și o culoare aurie, dar au schimbat în lapte de orez pentru a menține vasul fără lactate. Laptele obișnuit funcționează la fel de bine. Adaptat de la Georgia Farm la școală.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Încălziți 1 lingură de ulei într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați usturoi și 1 lingură ghimbir; gatiti, amestecand ocazional, pana cand este parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați orez și curcuma; gatiti, amestecand ocazional, timp de 2 minute. Adăugați 1 cană de lapte de orez, apă și sare; se fierbe la foc mare. Reduceți căldura la foc mic, acoperiți și gătiți până când orezul este moale și tot lichidul a fost absorbit, aproximativ 35 de minute.

---