Curriculum-ul îi învață pe tineri despre conservarea alimentelor la domiciliu Știri Colegiul științelor familiei și consumatorilor
Cu tot mai mulți studenți care își cultivă propriile produse prin grădini comunitare și școlare, are sens doar că mulți studenți sunt gata să facă pasul următor și să „pregătească” unele dintre acele legume și fructe greu câștigate.
Pentru a vă asigura că acești tineri utilizează protocoale adecvate de conservare a alimentelor pentru conservarea în condiții de siguranță, experții de la Universitatea din Georgia College of Family and Consumer Sciences și UGA Extension au dezvoltat un curriculum pentru tinerii de primă clasă pentru conservarea alimentelor.
De la lansarea sa anul trecut, „Put It Up! Conservarea alimentelor pentru tineri ”a fost distribuit la peste 1.300 de educatori din întreaga țară prin Centrul Național pentru Conservarea Alimentelor la domiciliu, care este găzduit la UGA și cunoscut ca lider în conservarea alimentelor la nivel național.
Kasey Christian, care a fost angajat de centru în 2012 pentru a dezvolta programa, dorea ca programa să asocieze educația științifică cu conservarea alimentelor și să ajute elevii să dezvolte o relație sănătoasă pe tot parcursul vieții cu mâncarea pe care o consumă.
„Cred că legătura umană cu natura este atât de vizibilă și viscerală în relația noastră cu mâncarea”, a spus Christian. „Oamenii pierd cu adevărat un aspect fascinant și satisfăcător al vieții, dacă nu ajung să crească, să recolteze, să se pregătească și să păstreze cu propriile mâini.”
Christian a conceput programa pentru elevii de gimnaziu, dar este potrivită pentru liceeni și elevi de până la clasa a patra.