Cum vitaminele din ficatul animalelor vă pot îmbunătăți sănătatea

Spre deosebire de Hannibal Lecter, gândul de a mânca un ficat de animal ar putea să nu te facă să poftești niște fasole fava și un Chianti drăguț. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate vă pot ajuta să vă influențați mintea. Nu numai că ficatul animalului este bogat în vitamine, ci conține și cantități mari de proteine. Multe țări au adoptat carne de pui, vacă, cod și multe alte carne de organe - cunoscute și sub denumirea de organe - în bucătăriile lor.

îmbunătăți

În funcție de animalul din care este derivat ficatul, cantitatea de vitamine și substanțe nutritive poate varia. Carnea de organe poate fi, de asemenea, bogată în colesterol. "Cu toate acestea, ficatul este bogat în fier și vitamine. O porție mică (3 uncii) este ok aproximativ o dată pe lună", potrivit American Heart Association. Mai jos este o listă a ficatului bogat în nutrienți pentru o dietă sănătoasă.

Ficat de vițel

Ficatul unui vițel nu este diferit de carnea animalului. Mulți oameni consideră că vițelul are un gust mai bun decât friptura. Mai mult, din cauza vârstei tinere a vițelului, este mai probabil ca animalul să fie mai sănătos și fără toxine. Ficatul vițelului este plin de vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor, pielii, dinților, scheletului și țesuturilor moi. De asemenea, ajută la creșterea sistemului imunitar al organismului. Vitaminele B6 și B12 sunt disponibile în ficatul vițelului, care ajută la formarea globulelor roșii sănătoase.

Ficat de rață

Ficatul de rață, cunoscut și sub numele de foie gras, este un produs alimentar obișnuit în Franța și uneori poate fi foarte scump. Cu toate acestea, este bogat în proteine, minerale și vitamine, inclusiv cupru, vitamina A și nouă aminoacizi esențiali, pentru a numi doar câțiva. Cuprul este un mineral esențial, ceea ce înseamnă că este necesară doar o cantitate mică pentru corpul uman. Urme minerale sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de micro-minerale și sunt importante pentru construirea oaselor, producerea hormonilor și reglarea bătăilor inimii. American Cancer Society a citat că cuprul are proprietăți antioxidante și poate ajuta la combaterea cancerului.