Poate avea mai puține calorii viață mai lungă The Globe and Mail
Îndepărtați boala. Sporiți-vă puterea creierului. Simțiți-vă mai tineri. Traieste mai mult.
Dacă v-ați abandonat deja rezoluțiile de sănătate de Anul Nou, acestea sună probabil ca promisiunile goale ale revistelor de fitness și ale cărților de dietă care acum adună praf pe raft. Dar dacă secretul pentru un om mai sănătos și mai tânăr ești de fapt la fel de simplu ca și mâncarea mai puține calorii?
Adepții restricției calorice cred într-o astfel de soluție. Poate ai auzit de ele. Sunt acei fanatici ai nutriției cu corp slab care își limitează consumul zilnic de energie - în unele cazuri în mod drastic, cu până la 40% sub normal - cu scopul de a realiza o viață mai lungă și mai sănătoasă. În zilele noastre, un număr tot mai mare de cercetări sugerează că se îndreaptă spre ceva. Oamenii de știință care studiază restricția calorică spun că există motive să credem că ar putea fi o armă puternică împotriva unei serii de afecțiuni asociate îmbătrânirii, de la diabet la demență.
Povestea continuă sub reclamă
Brian Delaney, președintele Calorie Restriction Society International din Carolina de Nord, are 48 de ani, dar la fel de bine ar putea avea 25 de ani. Delaney, co-autor al cărții The Longevity Diet, a început să practice restricția de calorii în urmă cu aproape două decenii. El atribuie starea sa remarcabil de tânără stilului său de viață activ și dietei sale de mai puțin de 2.000 de calorii pe zi, comparativ cu dieta sa de prerestricție de aproximativ 3.000 de calorii pe zi. (Trei mii de calorii pe zi sunt la egalitate cu cerințele de energie estimate ale Health Canada pentru bărbații activi de la 19 la 30 de ani.) Ca participant la un studiu de restricție a caloriilor la Universitatea din Washington din St. Louis, a avut o varietate de biomarkeri măsurați, cum ar fi nivelul tensiunii arteriale, nivelurile de glucoză în repaus alimentar, colesterolul, deteriorarea ADN-ului și elasticitatea arterială, iar rezultatele sunt tipice pentru cineva cu cel puțin 20 de ani mai tânăr.
"Nu arăt 25. ... Arăt un pic mai tânăr decât sunt", recunoaște el, dar rezultatele testelor, spune el, oferă validare pentru limitarea a ceea ce mănâncă.
În ultimii ani, pe măsură ce restricția calorică a câștigat legitimitate, dl. Societatea lui Delaney, pe care a contribuit la crearea sa în 1994, a înregistrat o creștere a numărului de membri. Acum numără aproximativ 2.500 de membri, inclusiv cel puțin câteva zeci cu sediul în Canada.
„Am văzut o creștere imensă în ultimii trei sau patru ani”, spune el, „și asta în primul rând pentru că… au apărut o mulțime de noi studii care confirmă ceea ce credeau majoritatea dintre noi, pe baza studiilor anterioare cu animale de laborator. "
Încă din anii 1930, cercetătorii de la Universitatea Cornell au descoperit că șobolanii de laborator hrăniți cu o dietă cu restricții calorice trăiau de două ori mai mult decât alți șobolani. De atunci, descoperiri similare cu privire la beneficiile care restricționează caloriile care sfidează vârsta s-au dovedit, de asemenea, la insecte și șoareci.
Luna trecută, oamenii de știință de la Universitatea Catolică a Inimii Sacre din Roma și-au anunțat descoperirea că șoarecii care au mâncat cu 30% mai puțin decât alții au prezentat o funcție cognitivă crescută. Mai mult, oamenii de știință au descoperit că restricția calorică a declanșat o moleculă din creier, numită CREB1, care ajută creierul să rămână tânăr. Consumul excesiv de calorii oprește CREB1, deteriorând astfel celulele creierului, spune cercetătorul principal Giovambattista Pani. Dr. Pani spune că există speranță că același proces se poate întâmpla și la oameni.
„Această moleculă este cu siguranță prezentă în neuronii umani și se pare că este profund implicată în neurodegenerarea asociată îmbătrânirii, așa cum se observă în bolile Alzheimer și Huntington; astfel, în principiu, [restricția calorică] ar trebui să fie de ajutor împotriva acestor tulburări”, spune el.