Cum vă pot împiedica miturile de slăbit
De la dieta Paleo la antrenamente de cinci minute și suplimente de cetonă zmeură, există întotdeauna ceva nou și la modă în pierderea în greutate - suficient pentru a-i convinge pe americani să cheltuiască aproape 60 de miliarde de dolari pe an.
Dar toate aceste cheltuieli par să producă, în cel mai bun caz, rezultate modeste: două treimi din S.U.A. adulții rămân supraponderali sau obezi. Iar cei care slăbesc deseori pierd doar câteva kilograme. Mulți își recapătă apoi greutatea.
„Obezitatea este o boală dificil de tratat”, spune psihologul Martin Binks, profesor asociat de științe nutriționale la Texas Tech University. El a fost printre experții din Los Angeles săptămâna aceasta pentru Obesity Week, o întâlnire anuală de cercetare găzduită de două grupuri profesionale, Obesity Society și American Society for Metabolic and Bariatric Surgery.
Binks și alți experți care au vorbit la întâlnire spun că pierderea în greutate nu este o urmărire fără speranță. Dar, spun ei, nu este surprinzător faptul că publicul de dietă este confuz și deziluzionat.
„Avem oameni care poartă scruburi medicale la televizor care hrănesc oameni cu adevărat informații inadecvate despre poțiuni magice și remedieri rapide”, spune Binks. Când oamenii nu slăbesc, spune el, „se învinovățesc pe ei înșiși ... stabilind un ciclu de eșec și auto-vinovăție”.
Acestea sunt printre miturile despre care el și alți experți spun că pot împiedica obținerea unei greutăți sănătoase:
Dieta care a arătat cel mai bine în ultimul studiu sau care vinde cele mai multe cărți sau care a funcționat pentru vecinul meu este cea pentru mine.
"Nu am găsit nimic care să funcționeze pentru toată lumea. Dacă am face-o, toți cei care ar dori să piardă în greutate ar urma dieta respectivă, ar funcționa, epidemia de obezitate ar fi sfârșit", spune Christopher Gardner, cercetător în nutriție și profesor de medicină la Universitatea Stanford.
Factorii care includ genetica, diferențele metabolice și chiar diferențele în microbii intestinali ar putea afecta cât de ușor este pentru cineva să urmeze o dietă și să slăbească pe aceasta, spune el.
Într-un studiu realizat pe 609 de persoane supraponderale și obeze, în curs de desfășurare, spune Gardner, el și colegii săi constată că unii participanți la diete cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați pierd mai mult de 50 de kilograme într-un an, în timp ce alții pierd puțin nimic. Scopul studiului, care nu a fost încă analizat, va fi acela de a găsi ce diferențe individuale ar putea ajuta la explicarea acestor rezultate, spune el.