Cum vă ajută FDA să alegeți alimente sănătoase FDA

În timp ce stai în jurul mesei de bucătărie sau mergi în restaurantul tău preferat sau în magazinul alimentar, te poți întreba:

Ce ar trebui să mă hrănesc eu și familia mea acasă?

Dar când mâncăm afară?

Care dintre numeroasele opțiuni alimentare disponibile ar fi o alegere sănătoasă, indiferent unde mâncăm?

Pentru a vă ajuta să faceți alegeri sănătoase, eforturile recente ale FDA vor face două lucruri: În primul rând, furnizați informațiile de care aveți nevoie pentru a face aceste alegeri.

În al doilea rând, încurajează și ajută companiile alimentare să reformuleze sau să schimbe rețetele produselor pentru a produce alimente mai sănătoase.

Noua etichetă nutrițională îmbunătățită

De mai bine de 20 de ani, eticheta familiară Fapte Nutritive de pe ambalajele din magazinul alimentar i-a îndrumat pe mulți consumatori în alegerile alimentare pentru familiile lor. Pentru a face eticheta și mai utilă, FDA a făcut modificări atât în format, cât și în conținut. Etichetele actualizate privind datele nutriționale pot fi afișate pe pachete acum, dar trebuie să fie pe pachete până la 26 iulie 2018 (sau 26 iulie 2019 pentru producătorii cu vânzări anuale de produse alimentare sub 10 milioane USD).

Aceste modificări includ:

Evidențierea informațiilor despre calorii și porții - două elemente importante în luarea unor alegeri în cunoștință de cauză.
Listarea nutrienților suplimentari. Pentru prima dată, „Zaharuri adăugate” trebuie să fie pe etichetă - atât în grame, cât și ca% valoare zilnică. (Valoarea% zilnică vă arată cât din cantitatea zilnică de referință a unui nutrient este într-o singură porție.) Datele științifice arată că este dificil să satisfaceți nevoile de nutrienți în timp ce rămâneți în limitele caloriilor dacă consumați mai mult de 10 la sută din totalul dvs. calorii zilnice din zaharuri adăugate, iar acest lucru este în concordanță cu liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020. În medie, americanii consumă 13% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate - ceea ce face mult mai greu să rămâi în limitele individuale de calorii.
În plus față de „Zaharuri adăugate”, vitamina D și potasiul trebuie, de asemenea, să fie listate pe etichetă.
Dimensiunile de servire care reflectă mai îndeaproape cantitățile de alimente pe care oamenii le consumă efectiv, astfel încât informațiile nutriționale care sunt listate pe porție vor fi mai realiste. În plus, numărul de porții și dimensiunile de servire sunt mai proeminente.

„Unele dintre modificări, cum ar fi furnizarea de calorii și porții într-un tip mai mare și mai îndrăzneț, vor ajuta oamenii să vadă aceste informații importante mai rapid”, spune cercetătoarea în domeniul sănătății, Claudine Kavanaugh, Ph.D., M.P.H., R.D. „Alte modificări, cum ar fi necesitatea declarării„ zaharurilor adăugate ”și etichetarea potasiului și vitaminei D, reflectă modificările recomandărilor nutriționale.”

Modificările la ceea ce este necesar pe etichetă pot stimula, de asemenea, companiile să își adapteze rețetele. De exemplu, acest lucru s-a întâmplat în 2006, când FDA a cerut ca grăsimile trans să fie declarate pe eticheta Fapte nutriționale. Grăsimile trans din alimente au scăzut dramatic și companiile își anunță deja planurile de reducere a zaharurilor adăugate în produsele lor.