Cum se stabilește dieta ta

Mulți dintre noi sunt lipsiți de substanțe nutritive importante, arată sondajul

vârstă peste

Potrivit celui mai recent raport guvernamental cuprinzător, dieta americană pur și simplu nu se măsoară. În ciuda intențiilor bune, alegerile noastre alimentare nu satisfac nevoile corpului nostru pentru patru substanțe nutritive importante: vitamina E, magneziu, vitamina A și vitamina C.

Mulți dintre noi - în special adulții în vârstă - ar trebui să fie îngrijorați și de alte componente dietetice.

Deci, ce putem face în legătură cu acest lucru? Mai jos, vă vom oferi câteva sfaturi, rețete și sugestii minunate pentru a vă asigura că dieta dvs. se acumulează. Dar mai întâi, iată câteva informații despre constatările guvernului.

Despre Raport

În fiecare an, S.U.A. Grupul de cercetare al Departamentului Agriculturii pentru Studii Alimentare, analizează ce mănâncă americanii, folosind un eșantion aleatoriu de 9.000 de oameni din toată țara. Fiecare participant finalizează o rechemare dietetică de 24 de ore, care include alimente și băuturi, dar nu suplimente alimentare. Apoi, există un interviu telefonic de urmărire. Majoritatea participanților (80%) promovează, de asemenea, un examen fizic.

Rezultatele sunt apoi compilate pentru o perioadă de doi ani. Ultimele descoperiri au fost publicate într-un document numit Ce mâncăm în America, sondaj național de examinare a sănătății și nutriției 2001-2002: aporturi obișnuite de nutrienți din alimente comparativ cu aportul de referință dietetic. (Există o întârziere în publicarea concluziilor, deoarece durează atât de mult până la colectarea și analiza volumelor de date.)

Raportul, denumit adesea simplu NHANES, compară rezultatele sondajului cu aporturile dietetice de referință (DRIs) ale Institutului de Medicină, cele mai recente recomandări pentru nutrienții de care avem nevoie pentru o sănătate bună. Evaluarea include 24 de nutrienți și componente dietetice diferite.

Ultimele descoperiri

Conform ultimului raport:

  • Aproape 95% din oamenii din Statele Unite nu primesc consumuri dorite vitamina E. din alimente și băuturi.
  • Mai mult de jumătate nu se satură magneziu.
  • Aproximativ 40% nu se satură vitamina A.
  • Aproape o treime nu primesc aporturi de dorit vitamina C din alimentele și băuturile pe care le consumă.
  • Vitamina B-6 și zinc sunt, de asemenea, sub nivelurile de aport sugerate.
  • Adulții în vârstă sunt grupul de populație cu cel mai mare risc de a nu îndeplini cerințele nutriționale.
  • Toată lumea ar trebui să fie, de asemenea, îngrijorată de obținerea de suficiente vitamina K, calciu, fosfor, și fibre dietetice.

Continuat

Pentru a vă asigura că dieta dvs. conține toți nutrienții de care aveți nevoie, un loc minunat pentru a începe este cu S.U.A. Departamentul Agriculturii „Piramida mea” de pe www.mypyramid.gov, împreună cu Ghidurile dietetice din 2005.

Un alt început minunat: micul dejun pe un castron cu cereale bogate în fibre cu lapte degresat, plus un pahar de suc de portocale (acest lucru vă va ajuta să vă satisfaceți nevoile de vitamina C, calciu, potasiu și fibre).

Dincolo de asta, ieșiți din drum pentru a mânca alimente gustoase, care sunt bogate în toate sau în majoritatea celor patru substanțe nutritive principale din care lipsește dieta americană. Mai jos, veți găsi surse de hrană de top ale fiecăruia, împreună cu câteva „super alimente” care conțin mai multe dintre ele; 10 sfaturi ușoare pentru îmbunătățirea dietei; și câteva rețete de încercat.

Cele mai importante surse alimentare de vitamina E

Aportul dietetic de referință pentru bărbații și femeile cu vârsta de 31 și peste de vitamina E este de 15 miligrame TE (echivalent alfa-tocoferol) pe zi.

Cele mai importante surse alimentare de vitamina A

Aportul dietetic de referință pentru femeile în vârstă de 31 de ani și peste este de 700 RE (echivalenți de retinol). Consumul dietetic de referință pentru bărbații cu vârsta de 31 de ani și peste este de 900.

Continuat

Cele mai importante surse alimentare de vitamina C

Aportul zilnic recomandat pentru femeile în vârstă de 31 de ani și peste este de 75 mg/zi. Aportul zilnic recomandat pentru bărbații în vârstă de 31 de ani și peste este de 90 mg/zi.