Cum se schimbă dieta și sănătatea de-a lungul secolului trecut
1. A) Cum s-au schimbat dieta și sănătatea noastră în secolul trecut? B) De ce au avut loc aceste schimbări?
În secolul trecut, sănătatea noastră a înregistrat o creștere a incidenței obezității, diabetului, hipertensiunii, bolilor de inimă și cancerului. Aceste schimbări de sănătate pot contribui la schimbarea dietei noastre. Dietele noastre au evoluat departe de alimentele întregi și s-au orientat către alimentele pe bază de animale și foarte procesate. Alimentele consumate astăzi sunt foarte procesate, încărcate cu zahăr și conservate în substanțe chimice și sodiu. Schimbările din dieta noastră au avut loc din mai multe motive. Cultura noastră, în ansamblu, a fost învățată că trebuie să consumați carne ca sursă principală de proteine și că laptele de vacă pasteurizat este sănătos și important pentru suplimentarea cu calciu. Dietele noastre au început să se schimbe în ultimul secol, pe măsură ce femeile au început să intre pe piața muncii în timpul războiului. Mâncarea „rapidă și convenabilă” a devenit un element esențial pentru mamele care lucrează. Mesele TV și mesele la cutie le-au permis mamelor să lucreze și să ofere în continuare mese „hrănitoare” familiilor lor. Americanii sunt mai ocupați ca oricând, comoditatea de a conduce prin restaurantele de tip fast-food le permite oamenilor să mănânce din mers, în timp ce își îndeplinesc numeroasele sarcini.
2. Enumerați și discutați cel puțin 5 componente sociale și politice ale practicilor noastre alimentare curente.
• Confort - Suntem o societate de „satisfacție instantanee”. Alimentele foarte procesate sunt foarte accesibile. Este foarte ușor să conduceți printr-un loc de fast-food și să ridicați orice mic dejun în drum spre școală, apoi prânzul pe drum
Politica alimentară este o carte excelentă pentru oricine cea mai bogată națiune de pe Pământ are obiceiuri alimentare atât de slabe
explicați cum, în ultimul secol, controlul politic al industriei alimentare asupra standardelor nutriționale, alianța dintre marile companii și cercetarea academică și permisiunea de publicitate înșelătoare au influențat foarte mult dietele și sănătatea americanilor. De mai bine de un secol, SUA guvernul le-a spus oamenilor ce să mănânce. La începutul cărții, autorul prezintă o istorie a dietelor și sănătății americane din ultimii 100 de ani. Acest lucru este important pentru cititori să înțeleagă cât de dietetic
Istoria grăsimilor: eseu de corpuri și frumusețe
West de Peter Stearns se concentrează pe discernerea principalelor cauze ale culturii dietetice și de ce greutatea a devenit un subiect popular în publicul larg. El susține că accentul său se concentrează în mod egal asupra fiecărui sex, totuși scrisul arată clar că sexul feminin este mai mult afectat de creșterea și controlul în greutate și implică astfel mai multe informații despre un sex. Aproximativ o treime din argumentul lui Stearns încorporează dieta franceză și diferențele sale foarte evidente față de cea americană. Ambele țări plasează
Dietele FAD și efectul său asupra Obezității Eseu
O dietă fad este un plan de slăbire sau un ajutor care promite peste rezultate dramatice. Aceste diete de obicei nu duc la pierderea în greutate pe termen lung și, de obicei, nu sunt foarte sănătoase. De fapt, unele diete pot fi de fapt periculoase pentru sănătatea dumneavoastră ”(Family Doctor.org). Dietele FAD promit obiective de slăbire excesive și miraculoase, cu toate acestea aceste diete au fost dovedite prin dovezi științifice că nu promovează rezultate de lungă durată. În schimb, acestea sunt dăunătoare și pot promova obezitatea cu debut rapid. Problema fiind