Cum se face sfecla Kvass (fermentul de 5 minute) - lupul Rachel curat

* Viață dezordonată, autentică, magică *

Aveți nevoie de o diversiune fericită, sănătoasă și hrănitoare de la nenorocirile pandemice de zi cu zi? Nu toți.

Ce zici de ceva frumos, delicios și probiotic? Ceva iubitor de ficat, detoxifiant, hrănitor cu flora intestinală și plin de viață? Sună ca ceea ce majoritatea dintre noi ar putea folosi în acest moment.

Ei bine, în cele din urmă, tutorialul meu cu cvas de sfeclă este aici. Și la timp pentru această pandemie globală! Așadar, ia niște sfeclă, dacă le ai, și să facem asta. Flora noastră intestinală pe care se bazează este.

fermentul

Kvass de sfeclă de casă

Un participant trecut la Herbal Retreat m-a prins de cvasul de sfeclă. Originară din Polonia, a crescut bând cvas, iar copiii ei fac acum la fel. Ea a creditat cvasul cu unele beneficii grave pentru sănătate și fiind un fan atât al sfeclei cu nutrienți și detoxifianți, cât și al alimentelor probiotice, aș putea să cred.

În timp ce familia noastră și-a luat de multă vreme obiceiul de a mânca alimente probiotice în fiecare zi, adăugarea de cvas de sfeclă la rutina noastră a fost o schimbare binevenită de la kraut, kimchi și morcovi ghimbir.

Și din moment ce aș paria că toți am putea folosi oarecare dragoste probiotică în zilele noastre (acum mai mult ca oricând, deoarece flora intestinală sănătoasă are beneficii sistemice pentru sănătate pe care le-am putea folosi cu toții în acest moment, atât pentru minte, cât și pentru corp), am crezut că este timpul să elimin praful acestei postări de blog pe care am vrut să o împărtășesc în noiembrie și să vi-l aduc acum.

Această rețetă este atât de rapidă și ușor de aruncat împreună, încât durează literalmente sub 5 minute să se asambleze. Restul face singur și necesită foarte puțină îngrijire. Și chiar acum, acesta este genul meu de proiect de bucătărie.

Ești gata să faci niște cvas? Apoi, ia sfeclă, sare și un borcan de zidărie și să facem acest lucru.

Deoarece aceasta este pregătirea pandemică, este cea mai vibrantă.

Kvass de sfeclă de casă

Ingrediente

  • 2 sfeclă medie, organică
  • 2 lingurițe de sare de mare neiodată
  • 1 litru de apă filtrată, apă de izvor sau apă de fântână

Instrucțiuni

  • Spălați-vă ușor sfecla, dar nu curățați-le sau curățați-le de coajă (probioticele trăiesc în coji, așa că vrem să le păstrăm pentru fermentare).
  • Tăiați frunzele (dacă sunt atașate) și partea superioară (capătul grosier al sfeclei, unde sunt atașate frunzele) și compostați sau aruncați.
  • Tăiați sfecla în cuburi de aproximativ 1 ″.
  • Așezați cuburile de sfeclă într-un borcan de zidărie curat.
  • Adăugați sare în borcan.
  • Acoperiți cu apă pentru a umple chiar dincolo de umeri, până în cea mai îngustă parte a borcanului.
  • Se acoperă bine și se agită ușor pentru a dizolva sarea.