Comitetul pentru ghiduri dietetice pare a ignora marea majoritate a studiilor cu conținut scăzut de carbohidrați Acțiune cu conținut scăzut de carbohidrați
Blog: Comitetul pentru ghiduri dietetice pare a ignora marea majoritate a studiilor cu conținut scăzut de carbohidrați
25 martie 2020
De Ted Eytan, MD, MS, MPH
Știm că această postare vine într-un moment sensibil, vă rugăm să consultați un link către declarația noastră despre pandemia de coronavirus din partea de jos a acestei postări.
După cum probabil știți, procesul pentru ghidurile dietetice pentru americani din 2020 (DGA) a inclus pentru prima dată o revizuire formală a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați („cu conținut scăzut de carbohidrați”). Cu toate acestea, pe măsură ce procesul de orientări s-a desfășurat, odată cu ultima reuniune a Comitetului consultativ pentru orientări dietetice (DGAC) încheiată în martie, există motive serioase de îndoială că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vor fi revizuite corespunzător - sau chiar revizuite la toate.
Rețeaua de acțiune cu conținut scăzut de carbohidrați (L-CAN) a fost îngrijorată de abordarea DGAC față de studiile cu conținut scăzut de carbohidrați de la început, când comitetul și-a anunțat protocoalele de revizuire a științei. Aceste protocoale definesc inexact dieta slabă în carbohidrați ca fiind una cu mai puțin de 45% din calorii din carbohidrați. Știința arată clar că a Adevărat dieta saraca in carbohidrati are mai putin de 25% din caloriile sale provenite din carbohidrati. Folosind o definiție incorectă, așa cum a făcut DGAC, va apărea și va ascunde beneficiile semnificative pentru sănătate care se găsesc pe o dietă „adevărată” cu conținut scăzut de carbohidrați, oferind astfel informații inexacte și nesigure publicului cu privire la această abordare dietetică.