Cum să verificați dacă mierea este pură sau alterată - NDTV Food
NDTV Food Desk | Actualizat: 16 martie 2018 16:11 IST
- Cea mai mare problemă cu mierea este calitatea ei
- Poate fi adulterat cu soluție de glucoză, sirop de zahăr sau amidon
- Este foarte ușor să testați puritatea mierii acasă cu câteva trucuri simple
Mierea poate fi o alternativă minunată la zahărul rafinat, care este doar o sursă de calorii goale. Acest ingredient minunat făcut de natură nu numai că vă poate îndulci viața, dar este și abundent în minerale, substanțe nutritive și enzime vii. Dacă doriți să vă bucurați de beneficiile utilizării mierii, trebuie să luați în considerare puritatea acesteia înainte de a cumpăra. Cea mai mare problemă cu mierea este calitatea ei. Poate fi o mare provocare să găsești miere bună și pură. La fel ca multe alte produse alimentare, adulterarea este frecventă. Este ușor să vă înșelați, deoarece mierea comercială poate fi adesea amestecată cu soluție de glucoză, sirop de porumb bogat în fructoză și alte ingrediente despre care este posibil să nu știți. Uneori, când deschideți borcanul cu miere și auziți un mic sunet „pop” care ar putea semnala că mierea a fost adulterată, deoarece s-ar putea să aibă loc un proces de fermentare în interiorul ei.
Cea mai bună calitate a mierii provine de la albine și nu de la fabrici și, așadar, un bun punct de plecare ar fi citirea etichetei ingredientului. Căutați cuvinte precum „crud”, „natural”, „miere de pădure” sau „organic” - acestea pot fi mai sigure decât mierea obișnuită. Însă, din moment ce reglementările alimentare rămân un pic deranjante, nu poți fi niciodată prea sigur și acest lucru poate să nu fie un mod infailibil. Deci, chiar poți face diferența dintre mierea reală și cea falsă? Pentru a cunoaște adevărul, testați-l acasă. Iată câteva trucuri ușoare pentru a-i verifica puritatea și modalități de a observa mierea adulterată.