Cum să vă începeți afacerea cu alimente un ghid în 8 etape

Nu sunteți sigur cum să începeți afacerea dvs. alimentară? Aflați ce să luați în considerare și cum să faceți acest lucru cu ajutorul ghidului nostru practic în 8 pași.

Sunteți un restaurant care aspiră cu o nouă idee de afaceri nouă, dar nu sunteți sigur de unde să începeți? Ei bine, se pare că acum ar putea fi de fapt un moment minunat pentru a face pasul. Cercetările arată că industria serviciilor alimentare este în plină expansiune și urmează să ajungă la 4,2 trilioane de dolari, cu un CAGR anual de 3,6% până în 2024.

Dar ideea începerii propriei afaceri F&B poate părea descurajantă, mai ales atunci când perspectivele pentru start-up-uri sunt sumbre. Cercetările arată că până la 90% din restaurantele noi eșuează. Căptușeala argintie este că 10% nu.

Așadar, pentru a vă ajuta să începeți, am realizat un ghid pentru începători în 8 pași, cu sfaturi privilegiate pentru a vă oferi toate șansele de succes.

1. Faceți un plan de afaceri solid

Primul lucru pe care vrei să-l faci înainte de a face orice investiție este să-ți faci cercetarea cu sârguință. Petreceți câteva săptămâni (sau chiar luni) obținând o înțelegere mai profundă a peisajului mai larg al serviciilor alimentare, a obiectivului dvs. de clienți, a ultimelor tendințe și a concurenților și începeți să scrieți un plan de afaceri pentru investitorii dvs. Gândiți-vă la asta ca explorând 4C-urile dvs.: client, consumator, canal și context.

Pentru aceasta, veți dori să:

Odată ce aveți planul dvs. de afaceri, mergeți în lume - și testați-l. Găsiți unii dintre clienții dvs. țintă și cereți-i gândurile și impresiile. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca sondarea unei mână de oameni de pe stradă la un studiu complet de cercetare de piață.

2. Asigurați-vă finanțarea

Acum este timpul să vă sortați finanțele. Dar nu toată lumea care dorește să înceapă un restaurant are fonduri personale pentru a face acest lucru. De fapt, majoritatea nu.

Din fericire, există multe alte modalități prin care puteți găsi finanțare pentru noua dvs. afacere:

Obțineți un împrumut de afaceri
Apelează la familie/prieteni
Găsiți investitori externi sau aduceți un partener
Folosiți crowdfunding
Obțineți ajutor guvernamental

Amintiți-vă că este posibil să dureze ani înainte de a obține primul dvs. profit, iar banii vor fi strânși la început. Așadar, gândiți-vă să începeți mic (puteți oricând să vă extindeți) și alegeți-vă cu înțelepciune partenerii de afaceri, deoarece vor fi prezenți o perioadă bună.

3. Alegeți locația

Știi ce spun ei: „locație, locație, locație”. Ei bine, după cum se dovedește, nu este întotdeauna cazul. Locația pe care o alegeți pentru stabilirea dvs. va depinde de o serie de factori și, cu excepția cazului în care vă bazați foarte mult pe traficul pe jos, nu trebuie neapărat să vă aflați în cea mai tare locație de vânzare cu amănuntul.

Cost: pe baza proiecțiilor dvs. de vânzări și profit, ce vă puteți permite să cheltuiți pentru chirie?
Accesibilitatea potențialilor clienți: cum ajungeți clienții la restaurantul dvs., pe jos, cu mașina, cu transportul public?
Ordonanțe restrictive: unele cartiere au reglementări stricte privind zgomotul sau restricții cu privire la momentele în care furnizorii dvs. vă pot livra produsele
Apropierea de alte afaceri: concurenții și alte companii vă pot influența traficul, deci faceți o hartă a ceea ce se întâmplă în jurul vostru și a modului în care acesta vă poate afecta afacerea
Planuri de viitor: ia în considerare cum va arăta cartierul în 2, 5, 10 ani și dacă există în curs proiecte majore de dezvoltare care ar putea schimba peisajul local